See super maitsev Lax Pudding on kahtlemata üks kõige maitsekamad ühepäevased toidud, mida igaüks peaks proovima vähemalt korra. See pole mitte ainult maitsev, vaid see on ka väga kiire ja lihtne valmistada. Nõu on pakitud tervisliku lõhe ja värske tilliga (soovitame kuivatatud tillust eemal hoida, kuna see ei anna toidule sama maitset) kartulit, mune, koort ja piima. Ja kuigi sulatatud või ei pruugi seda roogi panna nii tervena kui võimalik, on see kindlasti maitse hea!
See Lax Pudding teeb maitsvat keskmise nädala õhtusööki, suurepärast lõunasöögi alternatiivi või suurepärast roogi Rootsi lauas. Ükskõik, mis viis selle Lax Pudingi võtmisega on, oleme kindlad, et saate uuesti abi tagasi!
Mida vajate
- 1 1/2 lb. / 650 g. Maris Piperi kartulid (või samalaadsed vahajas kartulid nagu kooritud ja viilutatud 1/4-tollise paksusega kooritud kartul)
- 3 suurt vabapidamise muna
- 1 tass / 235 ml. täispiim
- 1/2 tassi / 125 ml. tugev kreem (kahekordne koor, kui olete Ühendkuningriigis)
- 1/2 lb / 225 g. suitsutatud lõhe viilud
- 1 untsi. / 25 g värske tilluke (peeneks hakitud)
- 1 untsi. / 25 g maapähkliõli (sulatatud pluss veidi määrdeaineks)
- Mere soola ja värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
- Enne alustamist küpsetage ahju temperatuurini 320 F / 160 C / gaasi 2 1/2 ja määrige 8-tolline / 20 cm sügav küpsetusruum (eelistatult ümmargune).
- Istuge kartulid ühtlaselt terava nuga või mandoliniga umbes 1/4-tolliseks (1/2 cm).
- Vihjeid pannakse suureks panniks ja hõõrutakse natuke soola ja kaetakse külma veega. Keeda keemiseni, seejärel alandage soojusallikat ja lase keeda 5 minutit.
- Tükke läbi kolbi, seejärel loputage kartuliviilusid külma jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga, hoolitsedes selle eest, et neid ei purustataks.
- Vannata munad, piim ja koor suurtes kausis piisavalt, et neid lisada, kuid mitte liiga vahtuks. Lisage soola nisujahu ja värskelt jahvatatud musta pipraga sõrmust, seejärel pisut uuesti uuesti.
- Koorige kolmandik kartulikooridest toiduli alusesse, millele järgneb suitsulõhe viilude kiht, seejärel puista veelkordi tükeldatud tilliga. Korda ja lõpetage kartuli kiht ülaosas.
- Kastke munarakkude ja kreemi segu, hoolitsege kartulite ja lõhe kihtide häirimise eest. Lõpetage harjaga sulatatud võiga ja must pipraga.
- Küpsetage puding eelnevalt kuumutatud ahju keskele 40 minutit või kuni kartul on pruunistatud ja segu säilib. Seda saab testida, sisestades nuga pudingusse ja välja tõmmates kuivatades. Kui ei, siis küpseta veidi kauem, kuid katke see fooliumiga, kui kartul on liiga kiiresti pruunistunud.
- Jätke puding seisma 10 minutit enne serveerimist, valage välja veidi rohkem sulatatud võid ja küljel roheline salat.
- Pudingut saab teha eelmisel päeval ja jäetakse külmkapis üleöö. Kuumutada uuesti, katta fooliumiga ja panna keskmise kuuma ahju (300F / 150F / gaas 2), kuni kuumutatakse otse kesklinna.
Alternatiivne Lax Pudding
Suitsutatud lõhe on parim sellel konkreetsel retseptil kasutamiseks mõeldud kala, kuid Gravlaxi abil saate seda muuta ja värsket tilli välja jätta. Gravlax annab roogile veidi õrnema viimistluse, kuid see on ikkagi maitsev suurepärane!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 354 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 213 mg |
| Naatrium | 173 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 19 g |