Skandinaavia rosett küpsised on tunduvalt õrnemad ja vähem magavad kui rasked Ameerika lehterikoogid, olenemata hooajast, on õigustatud lepitus.
Mida vajate
- 2 suurt muna
- 2 tl. vaniljesuhkur (või 2 tl. valget suhkrut ja 1 tl. lemmikmaitsestatud ekstrakti)
- 1 tassi piima
- 1 tassi jahu
- 1/4 tsp. sool
- 5 tassi rapsiõli praadimiseks
Kuidas seda teha
- Tõmmake kokku munad, suhkur, ekstrakt (kui seda kasutatakse) ja piima. Segage jahu ja soola kokku, seejärel piserdage vedelikku, kuni see lisatakse rasvase koore tekstuuri. Kui aeg võimaldab, jahutage seda kaks tundi (Märkus: kuigi see samm ei ole vajalik, siis lasekse sellel perioodil taevas puhata oma rosettidesse kargeamad).
- Kuuma 2 kuni 3 "rapsiõli sügavale praepannile või suures, raskes praepannis keskmise ja kõrge kuumusega vahel vahemikus 360 F kuni 365 F. Kui õli on jõudnud kuumusele, raputage roostet rauda õli kiiresti soojendage seda. Valage oma taigna madalas ruudustikus või konteineris (see muudab rosettide kastmise lihtsamaks).
- Kuumutatud roostiklaasi ettevaatlikult pannakse tainasse, nii et tainas katab põhja ja külgi või rauda, kuid ei katta taldrikut. Loputage taigna kaetud roostevaba triikraud potti, riputades selle täielikult.
- Laske rosettidel praadida kuni kuldpruunini, kasutades noare serva, et kraapida ära üleliigse leostunud taigna. Kui pruunistad, võivad teie rosettid vabatahtlikult kukkuda rauda õlini. Kui jah, siis lihtsalt prae neid mõlemal küljel mõnda sekundit, kuni pruun, siis eemaldage pannist tangid või söögipulgaga.
- Kui teie roostetid on pruunistumise ajal rauast kinni võtnud, kasutage nuga, et neid õrnalt rauda eemaldada paberrätikutele. Pöörata ja jahtuda
- Kui küpsised on jahutanud, saate neid hoida õhukindlas pakendis või külmutada neid hilisemaks kasutamiseks. Puhastage kohe enne serveerimist pulbristatud suhkruga (ja soovi korral kaneeliga).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 540 |
| Kogu rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 36 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 130 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 3 g |