Krevetid ja lahe kammkarbid kogunevad selle maitsva mereandidega pasta retsepti. Seafood koos sautjärjestusega seente, koore ja Parmesani juustuga muudab selle rikkaliku ja maitsva pasta-tassi. Kinnitage roog pereõhtul või tehke seda õhtusöögi jaoks. See on kergesti jagatud kaheks intiimsemaks õhtusöögiks.
Kui soovite, võite seda teha, kui soovite, või lisage mereannilahusesse kala, homaari või krabiliha tükid. Retsept nõuab rotini, kuid võib kasutada ühtki sarnast pastat. See oleks suurepärane ka spagetid või linguine.
Nautige seda maitsvat pasta sööki iga nädala õhtul koos viskitatud salataga või värskete viilutatud tomatite ja küüslauguleibiga.
Serveeri pasta laiades ja madalates potides, kus on külmunud poogitud salat ja kooritud Prantsuse või Itaalia leib.
Näpunäited ja variatsioonid:
- Vahetage krevetid või kammkarbid mõne homaari või tükkideks kindlate valgete kaladega või kasutage lahe kammkarpide asemel merepõhjakobaraid (horisontaalselt viilutatud või kvartaalselt).
- Asenda rotini teise pasta kujuga. Fusilli, gemelli, radiaatorid, farfalle, penne, makaronid või cavatelli on kõik head kujundid, mida selles retseptis kasutada.
- Kergema kreemi asemel värskendage retsept pisut pooleks või valge koorega.
- Mustikajuustumärki lisab maitse mereandide koorekastmele.
- Täiendava küüslaugu maitse jaoks lisage 1 keskmist pressitud küüslauguküünat koos kammkarpide ja krevettidega.
Teil võib samuti meeldida:
Mida vajate
- 6 supilusikatäis võid
- 1 väike küüslauguküülik (lõigatud pooleks)
- 16 untsi värskeid viilutatud seeni
- 2 kilo puhastatud lahe kammkarbid
- 1 kilo krevetid (kooritud, puhastatud ja
- deveined )
- 1 karp (16 untsi) rotini
- 1 1/2 tassi
- vahukoor
- 3/4 tass riivitud Parmesani juust
- Dash kosher sool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Sulata võid suures paklitakseelis või kuumuta keskmisel kuumusel. Lisage pooleks küüslauguküünt. Lisage viilutatud seeni ja küpseta, kuni need on pehmed ja kergelt pruunid. Eemalda küüslaugu tükid.
- Säilivatele seentele lisage lahe kammkarbid ja krevetid ning jätkake keetmist, segades sageli umbes 6 minutit või kuni krevetid on roosad ja läbipaistmatud.
- Suur pott, küpseta pasta, keedetud soolases vees, pakendi juhiste järgi. Vette tagasi pange keetmispott tagasi.
- Lisa pasta ja koor ja Parmesani juust hästi.
- Lisage seeni ja mereandide segu makaronitesse koos mahlaannidega. Koostisainete kombineerimiseks loksutage Toss, seejärel maitsestage soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Serveeritakse tükeldatud värske peterselliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 553 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 227 mg |
| Naatrium | 1400 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 50 g |