See naljakas magus maitse teeb delicious munade ja muude eelroogade jaoks maitsvat lisandit või lisab ekstra maitsele veel lihakooki või burgereid. Lusikatäis osa sellest magusast paprast pakutakse toatemperatuuril toorjuustu koorel juustu ja serveeritakse seda kreekeritega või tugevate kiibidega.
Karmi ja peeneks jahvatatud köögiviljade segu annab suurepärase tekstuuri.
Mida vajate
- 20 suurt paprikat (punane, kollane, oranž, roheline)
- 1 1/2 naela magusat sibulat
- 1/4 tassi konservi- või peitssoola
- 5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi valget äädikat
- 2 tassiõli äädikat
- 1 supilusikatäis kollase sinepiseemneid
- 1 supilusikatäit magus ungari keelt
- paprika , vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Pese paprika, viil neid pooleks ja eemaldage seemned ja ribid. Paprika lõigatakse suurteks tükkideks; sul peaks olema umbes 6 kilo tükki.
- Peeneks lõigake umbes pool kuni kaks kolmandikku paprikatest. Küpseta või peeneks lõigake järelejäänud paprikad toidu- veski või köögikombainiga.
- Pöörake umbes pool sibulat ja lisage ülejäänud sibulad veskisse või köögikombainile. Kombineeri tükeldatud ja jahvatatud paprikaid ja sibulaid suures kausis koos soola; loksutama, et segada põhjalikult. Katke jääga ja laske seista 3 tundi.
- Loputage pipar ja sibul segu, loputage ja loputage, et saada nii palju niiskust kui võimalik.
- Suures mittereaktiivses veekeelis ühendage kahe liiki äädikas, suhkur, sinepiseemned ja paprika, kui kasutate. Lisage hästi kuivendatud piparisegu ja keetke. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja keetke, katmata, 50 kuni 60 minutit, kuni see on paksenenud. Aeg-ajalt segatakse.
- Vahepeal täitke keev veevanni konservikarbis umbes pool täis. Lisage konserveerimisnõusid (1-pint suurune) veele ja keedetakse. Vähendage soojust madalale ja hoidke purgid kuumalt.
- Kastrulis pane vesi keetma, pöörake madalale ja lisage lamedad kaaned. Hoidke kaaned sooja veega, kuni olete valmis neid kasutama.
- Kui pipra segu on küpsetatud, laadige kuuma kuivatatud purkidesse, jättes 1/2-tollise pealispinna.
- Niiske puhta lapiga pühkige purgidest ja velgedelt kõik tilgad või tilgad.
- Kasutades tangid, tõstke kaaned vette ja laske libisemisel tilkuvast veest välja; asetage puhta jar veljed. Kruvige tihendusrõngad kindlalt, kuid mitte liiga tihedalt.
- Tõusge purgid kanerisse - vesi peaks olema vähemalt 1 tolli purkide kohal. Kui see pole nii, lisage veel kuuma vett. Viige vesi keeda, katke ja keedetakse ettevaatlikult 10 minutit.
Aja korrigeerimine kõrgemal kui 1000 jalga
- 1.001-3000 jalga: lisage töötlusajale 5 minutit.
- 3 001 kuni 6 000 jalga: lisage töötlusajale 10 minutit.
- 6,001 kuni 8,000 jalga: lisage töötlusajale 15 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 53 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 357 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |