Kasutage neid Hiina pannkooke sellistes roogades nagu mu shu sealiha ja magusad punase oa kujuga pannkoogid. See konkreetne retsept on tehtud Madaria stiilis. See on selline, mida tavaliselt on Hiina restoranides näha.
Mida vajate
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 3/4 kuni 1 tassi keeva veega, kui vaja
- 3 spl seesamiõli või vajadusel
Kuidas seda teha
- Suures kausis lisage jahu keeva veega ja alustage kohe selle segamist. Sõtke soe tainas, kuni teil on sileda tainas. Katke tainas ja lase tal 30 minutit puhata.
- Keerake puhastatud tainast välja puhastatud pinnale. Lõika tainas pooleks. Kasutage kergelt määrdunud jooksva tihvti, et rullik mõlemal poolel välja, kuni see on 1/4 tolline paks. 3-tolliste taigna ringide lõikamiseks kasutage küpsislõikurit.
- Kasutage kondiitriharja 1/2 teelusikatäit seemneõli üle kahe teekiruumi ülaosa. Asetage üks pannkoog üksteise peale, nii et õlitatud küljed on kokku. (Ärge muretsege, kui üks servi ripub üle teise). Pane pannkoogid välja, et moodustada 6-tolline ring. Jätkake ülejäänud pannkookidega. Kasutage niisket rätikut valmistatud pannkoogide katmiseks ja hoidke need ülejäänud osas ära kuivatamast.
- Kuumutage rasket praepannil liiga vähese kuumusega. Lisage üks pannkoogi paarist ja küpseta mõlemale küljele pruuniks (umbes 3 minutit kokku, teine pool küpsetab esimesest küljest kiiremini). Eemaldage paanitud pannkoogid pannist ja tõmmake need ära. Jätkake ülejäänud pannkookidega. Serveeri kohe.
Neid pannkooke saab valmistada ja külmutada. Kui kasutate magusa punase ubaga kleepuvat pannkooke , viige see enne toatemperatuurini enne punase ubade pasta kastmist uuesti. Vastasel korral soojendage enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 51 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 94 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |