Siin on tõesti hea Iiri soodaja leiva retsept, mis on kiire ja lihtne küpsetada. Hapukoore ja petipiimad muudavad leiva väga pehmeks ja niiskeks. See leib on täiuslik saade Saint-Patricki päevast valmistatud kondiitritoote ja -kapsa söögikorra või toidupakendina igal ajal. See on vapustav sooja ahjus, sulatades või.
Seda saab teha ka erinevate kuivatatud puuviljade puhul. Proovi kuivatatud jõhvikat või kirsse, kuivatatud sõstarat või kuivatatud peeneks hakitud aprikoosid. Ja jah, võite köömsete seemnete välja jätta, kui soovite.
Proovige seda leiba röstitud, levitada vahukoorega või mõne vaarika või maasikambriga. See on ka maitsev prantsuse röstsai.
Mida vajate
- 4 tassi jahu
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 3/4 tl soola
- 2 tl köömneeseemneid
- 2 muna, kergelt pekstud
- 1 tassi petipiima
- 1 tassi hapukoor
- 2 tassi rosinaid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350F-ni. Spray 9-kohaline kook pann koos nonstick küpsetuspiraat sisaldab jahu ja tühistada.
- Suurse segamisnõusse ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisoodat, sool ja köömneemned ning segage neid kombineerides.
- Väikeses kausis ühendage munad, petipiim ja hapukoor ning peksid kuni sujuvaks. Segage munade segu jahu segu niikaua, kuni jahu on peaaegu niisutatud; segage rosinaid.
- Kastke küpsetamiseks küpsetatud küpsetükid 10 kuni 12 korda. Tainas on pehme ja kleepuv.
- Paigutage tainas ettevalmistatud pannile ja kallutage õrnalt, moodustades ümardatud haua. Lõika kaks 2-tollist pikkust ja 3/4-tollist sügavt kärestikku, et moodustada leiva ülaosas rist.
- Küpseta leiba 65-75 minutit või kuni see on pruunistatud ja kõlab õrnalt, kui te seda sõrmedega pillate. Eemaldage leib pannilt ja asetage traatvõrgule jahtumiseks. Serveeri soe.
Võite küpsetada ka Iirimaa soodaja leiba kahes 8 "x 4" laudimasinas. Pihustage pannid jahu sisaldava nonstick-küpsetuspiraga. Küpsetage 350 F juures 45 kuni 55 minutit või kuni lehtede keskosas asuv hambaork väljub puhtana, leivad on tumepruunid ja heledad õõnsad.
Teise võimalusena saate küpsetada selle tasuta vormis küpsise lehel. Lihtsalt koguge tainas libisevate sõrmedega palli. Kujutlege see 8-tolliseks palliks määrdunud küpsise lehel. Küpseta temperatuuril 350 F 45-55 minutit kuni kuldpruuni värvini. Leib libiseb natuke, kuna sellel ei ole ühtegi pannot, nii et see küpsetaks vähem aega .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 214 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 350 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |