See sealiha sisefilee klaasitakse vahtrasiirupi, balsamicäädikaga, küüslaugu ja maitseainetega. Serveerige see maitsekas sealiha sisefilee kartulipüree või kuuma keedetud riisi ja tassitud salat või viilutatud värskete tomatite ja kurkidega.
Mida vajate
- 1 1/2 kuni 2 1/2 kilo sealihast
- Sool maitse järgi
- Maitsestatud pipar
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 tl. The
- ekstra neitsioliiviõli (või piisav, et panna panna)
- 6 kuni 8 untsi viilutatud või küpsetatud seentega
- 4 rohelist sibulat, viilutatud
- Klaas:
- 2 spl oliiviõli
- 1/3 tassi palsamäädikat
- 1/4 tassi
- vahtrasiirup, pime
- 2 suurt
- küüslauguküünt, pressitud
- 1 spl rosmariini
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Lõigake sealihasõelu ristuvad ringidesse umbes ühe tolli paksusega. Kergelt piserdage medaljonide mõlemad küljed soola ja pipraga; vajutage mõlemale poole jahu.
- Pane piisavalt oliiviõli suuremasse nonstick pudelitesse või paprika, et katta põhja pannile; soojust üle keskmise kuumuse. Lisage sealiha medaljonid ja pruun mõlemal küljel umbes 2 minutit. Eemaldage medaljonid plaadile.
- Lisage pannile seened ja rohelised sibulad. Küpseta, kuni seened on lihtsalt pehmed.
- Vahepeal ühendage glasuuri koostisosad kaussi; segage hoolikalt segada.
- Pange sealiha kammkarp tagasi pudelitesse ja valage glasuur kõigile; segistage kõik sealiha tükid.
- Viige ahju ja küpsetage 20-25 minutit, segades üks kord. (Kui pakend ei ole kuivatuskapp, viige kõik küpsetuspannini.)
- Serveeri sealiha glasuuriga. Toidab 4-6.
Veel rohkem sealiha
Sinepi ja küüslauguköögiviljad
Sealihapulber Bourboni söödaga
Vaata ka
Peamine retsept indeks
Lõuna toidu kodus
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 405 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 69 mg |
| Naatrium | 411 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 28 g |