See lihtne seafilee-retsept ühendab julgeid maitseid lahja ja kerge lihaga. Sealiha sisefilee röstitud sinepide, küüslaugu ja ürtidega.
Kuivatatud tüümian pakub maitset koos küüslaugu ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Mõned muud ravimtaimed alternatiivid: salvei, rosmariin, erragon, suvine maitseaine ja apteegitill. Või kasutage hõõrudes ürdi segu, nagu trahvi taimed , kodulindude maitsestamine või üldotstarbeline soolade maitsestamine.
Lean sealiha sisefilee on tervislik, madala rasvasisaldusega liha. Kui keedetud on liiga pikk, võib see muutuda raskeks, seega kontrollige temperatuuril umbes 30-40 minutit, kui see on üldse võimalik.
Mida vajate
- 2 sealiha väljaerakud, umbes 3/4 kuni 1 nael
- Dash kosher sool
- 3 supilusikatäit teraline sinep
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 tl kuivatatud tüümiani
- Vahetama must pipar
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 375 F.
- Liinige 9-tolline 13-tolline 2-tolline fooliumiga küpsetuspann. Kergelt määrige foolium.
- Kärbige ülemäärase rasva ja puhastage sealiha väljapoole. väga kuiv.
- Asetage sealihas lauad ettevalmistatud pannile ja piserdage kergelt soola abil.
- Kombineerige jäänud koostisosad kausis ja segage seguga hästi. Koorige sealiha tükkide kõik küljed.
- Küpseta sealiha 40- 55 minutit või kuni see registreerib vähemalt 145 F liha termomeetril, mis on sisestatud sisefilee paksema osa keskmesse.
- Eemaldage ahjust, katke lahti fooliumiga ja laske 5 kuni 10 minutit puhata.
USDA andmetel on sealiha jaotustükkide minimaalne ohutu temperatuur 145 F
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 296 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 209 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 44 g |