See meetod muudab maitsva ja pehme sealiha röstitud vürtsiku magusa viimistlusega. See on üsna lihtne ja nõuab vähe tähelepanu. Võite asendada oranž marmelaad või seemneid vaarika kapslit, mis on segatud 1/4 tl maapähklipilli tšillipipra või Cayenne'i pipraga pipražele. Kui te ei hooli vürtsisest toidust, kasutage apelsini marmelaadist, õunast või aprikoosi želeedist ja jätke tšillipipar. Enne käivitamist planeerige rösti toatemperatuuril.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit pipraželjat
- 1 supilusikatäis
- Worcestershire'i kaste
- 1 tl valmistatud kollaseks
- sinep
- 2 1/2 kuni 3 naela sealihast röstitud, toatemperatuuril
- Sibulapulbrit
- Pinch of
- küüslaugupulber
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipra vahelehe
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 475 F. Joondage küpsetusplaat koos nonstick-fooliumiga.
- Hõõruge koos pipražele, Worcestershire'i kaste ja sinepiga. (Mikrolainetega saate mikrolainete sulatada ligikaudu 15 kuni 20 sekundit, et hõlbustada ühendamist.)
- Piserdage sealihast röstitud altpoolt sibula pulbri, küüslaugupulbri, soola ja pipraga.
- Asetage röstitud valmistatud pannile rasvapoolne ülespoole.
- Vala pipražeedi segu ühtlaselt ülaosas, seejärel puista sibulapulber, küüslaugupulber, sool ja pipar.
- Viige fooliumist servad kuni 1 tolli ümber sealihast ja keerake nurgad nii, et need jääksid oma kohale.
- Asetage pann ahju ja küpseta 45 minutit. Vähendage soojust 375 F-le ja küpseta ja veel 20 minutit. Lülitage ahi välja, jätke sealihast välja ja laske 30 minutit istuda.
- Lõigake 1-tollistele paksudele plaatidele, et need teeniks.
Menüü ettepanekud
Sealiha röstitud toob kaasa hubase sügisel või talvejahu. Serveeri röstitud rooskapsa ja kartuliteta gratiniga. Või paar seda röstitud maguskartulite ja pastinaukidega. Nagu kartulipüree? Nad lähevad suurepäraselt sealihaga. Lisage viilutatud Colby ja Monterey Jacki juust ja küüslauk, et saaksite uuele lemmikule võtta ja serveeri aurutatud brokoli. Traditsiooniline tarkus ütleb, et sealiha praadipaarid on kõige paremad kuiva valge veini puhul. Proovige chenin blanc, pinot grigio, chardonnay või sauvignon blanc. Mõned on nagu keskmise kehakaalu punased ja sealihast röstitud, sest liha on rikas. Cotes du Rhone on hea valik, kui olete punases laagris. Magustoidu jaoks tooge puuvilja teema jätkamiseks kirss, maasikas või mustikas juustukook.
Järelejäänud ideed
Kui teil ei ole rahvamassi õhtusöögiks, on teil veel paar sealihast küpsetatud. Siin on mõned ideed, kuidas seda kasutada.
- Kartuli salataga sealihaga lihunikud
- Soe või külm sealiha küpsetatud viilud soolatud seente, sibulate ja maitsetaimede ning rasutatud viiludega soojendatud prantsuse leiba
- Kuumade röstitud sealiha võileibu serveeriti avatud nägu prantsuse leiba sealiha praetud kastmes
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 167 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 76 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 19 g |