Miks peaksite peedi lisama täiuslikule kastmele nagu tahini? Noh, et muuta see veelgi paremaks, tegelikult. Peedid on foolhappe, kaaliumi, kiudainete, magneesiumi, C-vitamiini ja paljude teiste toitainete sisaldusega toitumisvõimsused. Nad on ka maitsvad, sest nad on magusad. Ja mida seal ei armasta magus köögivilja ?
Põhjus, miks mõned inimesed annavad peet, kellele ei meeldi, lisaks sellele, et nad on vaid maitsnud halbu, üle keedetud, koolikohvitserite valmistisi neist, on see, et neil on pisut maastikulist maitset. Need on tegelikult juurviljad, mis kasvavad maas samal viisil kui kartulid. Tavaliselt peedi röstimine toob välja rohkem oma loomuliku magususe ja toonid mürgistuse alla. Kuid veel üks võimalus on kuldkõrvade kasutamine punase peet asemel.
Kuldne sord, mille tume kollane / apelsinikoore ja kollane liha, võib olla natuke magusam kui tema punane nõbu, kuid mis kõige tähtsam, see on karmim ja vähem pinnase kvaliteediga, mida mõned inimesed ei hooli.
Tahini ja peet sobivad ideaalselt, sest see on üks maitsvatest kastmetest, mis valatakse röstitud peet. Tahhinil on pähklise seesami maitse, mis sobib hästi magususega. Nii segades röstitud peet, lisab sellele vähesele loomulikule magusale maitsele tasakaalu seesami koos hiiglasliku toitumisega. Siin, selle asemel, et kuivatada tahini üle peet, oleme selle lihtsalt seganud. Serveeri see koduselt pita-kiibid või sooja pita leiba osi kastmiseks. Parimat teenindust saate kasutada tervete tervete suupistete või söögiplaadiga tervete köögiviljade hulk.
Mida vajate
- 2 väikest kuldset peet või 1 suured (võite punase peet, kui soovite)
- 1/4 tassi tahini (seesami pasta)
- 1 küüslauguküüs, kooritud
- 1/4 tassi vett
- 2 spl sidrunimahla
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- Punase pipra helveste koorimine (valikuline)
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage 400 kraadini.
- Pange peekid tihedalt alumiiniumfooliumiga ja asetage küpsetusnõusse, et tilk ära võtta. Küpsetage ahjus 50-60 minutit või kuni noa ots saab kergesti peet. Eemaldage ahjust ja laske piisavalt jahtuda, et see saaks kätega käsitseda.
- Terava lõikamisnuga kasutades koorige peet (koor peab väga kergelt maha kukkuma) ja lõigake tükkideks.
- Lisage suhkrupeedi tükid toiduainete töötlejale ja püreele. Seejärel lisage seesami pasta, küüslauguküülik, vesi ja sidrunimahl. Kui soovite, et segu on õhem, jätkake vee lisamist supilusikatäis, kuni olete saavutanud soovitud konsistentsi.
- Maitsesta soola ja pipraga ning punase pipra helbed, kui kasutate.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 156 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 125 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |