Olenemata sellest, kas te olete laktoositalumatu, vegan või soovite laktoosi vältida mõnel muul põhjusel, oleksid need laktoosivabad juustuasendajad teile sobivad.
Pidage meeles, et paljud inimesed, kes ei talu laktoosi, saavad endiselt nautida mitut tüüpi piimajooki, mis sisaldavad vähe või ei sisalda laktoosi.
Laktoosivaba "Juust"
Sojajuust : Sojajuustu müüakse veganis ja mitte-vegani sordis. Vegani sordid ei sisalda koostisainete kaseiini, kuivatatud piimavalku.
Enamus sojajuustu peamised koostisosad on sojavalgud ja sojaõli. Sojajuustu müüakse arvukates maitsetes, nagu mozzarella, nacho, čeder ja parmesan. Seda saab osta riivitud või pakendatud tükkideks ja viiludeks.
Riisjuust : riisi juustu müüakse vegan ja mitte-vegani sordis. Vegani sordid ei sisalda koostisainete kaseiini, kuivatatud piimavalku. Tavaliselt on peamised koostisosad riisi jahu ja riisikliid õli. Rice juustu müüakse sellistes maitseainetes nagu Cheddar, pipar ja Ameerika. Seda saab osta riivitud või pakendatud tükkideks ja viiludeks.
Mandli juust : see toode on valmistatud, asendades loomset piima mandli piimaga. Mõnikord sisaldab seepärast ostetud mandli juust kuivatatud piimavalgu kaseiini , mis tähendab, et see ei ole veganide jaoks sobiv . Mandli juustu koostisosadeks on purustatud mandlid ja vesi, rapsiõli ja pruun riisijahu. Mandlikujul on tihti tekstuur, mis on tavapärasest juustust sarnasem kui sojajuustu või riisi juust.
See on saadaval maitsetes nagu jalapeno, Čeder ja mozzarella.
Kuigi sellel ei ole samasugust kreemilist tekstuuri ja kerget maitset, kui maitsta maitsestatud mandli juust, võite proovida valmistada oma omavahelist mandli juustu .
India juust: uus lemmik, eriti veganide seas, kašupähkli juust on väga mitmekülgne.
Paljude kaupluste müügil olevate kašupähkli juustude versioonid on levivad järjepidevad ja pakuvad erinevaid maitset. Indiast pärinev pärm lisatakse tihti kašupähkli juustule, et anda talle "juustumaitse" maitse. Casamutjuustu on kergesti kodus valmistada. Proovige seda veganus nacho juustu või selle jaoks maitsestatud kašupähkli juustu jaoks.
Jogurti juust : see juust sisaldab piimatooteid, kuid see on valmistatud elusate jogurtikultuuride acidophilus'e ja bifidus'ega, mis eemaldavad juustu valmistamisel ja vananemisel piimasegu. See muudab võimaliku laktoositalumatusega inimestele võimaluse. Jogurti juustu tekstuur ja maitse on tavalisest juustust kõige sarnasem ja ka sulab suhteliselt hästi. Cultured Way on bränd, mida proovida. Või proovige kodus valmistatud jogurtijuust kodus valmistatud jogurte juustu retseptiga.