Saksa küpsetatud õunad või Bratapfeln on tavaline ravim, kui ilm muutub külmemaks. Jõulud ja talv poleks samasugused, kui õunte küpsetamine ahjus pärast pikka jalutuskäiku mööda metsa või kelgu päeva läks.
See kerge magustoit, mida saab ka magusaks põhitoiduks söömiseks, on traditsiooniline saksa pakkumine, kui temperatuur langeb. Sageli moodustavad nad küpsetatud õunapidu selgroo, sest need on odavad ja nii kergesti valmistatavad.
Variatsioonid on külluses, kuid kõige sagedamini tehakse suhkrut ja võid, rosinaid ja pähkleid. Tõstke see küpsetatud õunad retsepti jumalatele kingituseks koos maitsva magustoidu lisamisega vaniljeekastme (vt allpool).
Algselt Madalmaadest pärit Belle de Boskoop õunatoodet kasutatakse traditsiooniliselt, kuid ükskõik milline muu õunapuu sobib hästi.
Mida vajate
- Õunade jaoks:
- 4 õuna küpsetamist nagu Boskoop või muu õunapuu)
- 1/4 tassi võid
- 1/4 tassi suhkrut (kondiitritooted)
- 1/4 tassi rosinaid
- 1/4 klaasi pähklit (tükeldatud)
- Valikuline: 1/2 tl kaneeli
- Vanillikas:
- 4 suurt munakollast (kergelt pekstud)
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 tassi piima
- 1 supilusikatäis suhkrut (
- vanilje või 1 teelusikatäis vanilje ekstrakti)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 450 F juurde
- Core õunad (või lõigatud neljandikku, südamik ja panna kokku koos).
- Või ja suhkur segage rosinaid ja kreeka pähkleid. Pakendage täidis õõnsad õunad. Asetage võileküpsetusnõel ja katke kaanega või alumiiniumfooliumiga.
- Küpsetage 45 minutit kuni 1 tund või kuni õhuke noa ots saab õunat kergesti purustada.
- Serveerige plaatidele ja õrnalt kastke karamelliseeritud mahlaineid. Samuti võite soovida neid õunu sooja vanilje kastmega teenida.
Vanillikastme valmistamiseks:
- Keskmiselt kuumakindlas kausis koguge munakollased, 1/2 tassi suhkrut ja 1 tl vanilli suhkrut (kui vanilje suhkru asemel kasutatakse vaniljeekstrakti, lisatakse see hiljem), kuni munad on paksud ja kahvatukollad ning suhkur lahustub umbes 4 minutit.
- Raske põhjaga 2-kvartiinis kastrulis tõsta 2 tassi piima keemiseni. Valage sooja piima aeglaselt ja õhukeses voolus munakollasegu segus, käsitsi või koos elektrilise segistiga.
- Valage karastatud munakollased kastrulisse tagasi ja kuumutage keemiseni, kuni segu lusikate tagaküljega katab.
- Eemaldage pannilt kuumus ja segage vanilje ekstraktiga , kui kasutate vanilli suhkru asemel. Serveeri soe või külm.
- Kui teil on selle retseptiga probleeme, võite soovida munakollase-piima segu küpsetada kahekordses katlas, mis soojendab õrnalt.
- Keetke 2-tolliseid vett kahekordse katla allosas ja küpseta küüslauk seda pidevalt segades.
Näpunäide. Hea mõte on hoida jäävett kaussi panna kastrul, kui te seda liiga palju kuumitate. Asetage see jäävette, kui tundub, et see hakkab keema ja segatakse kiirelt, kuni see sujub välja.
Märkus: Kuigi see ei maitse sama, võib hõlpsaks vanillikastme valmistamiseks valmistada 4-untse vahetu vanillipudingi pakend, kasutades kolme piima tassi kahe asemel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 610 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 270 mg |
| Naatrium | 167 mg |
| Süsivesikud | 84 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 14 g |