Klaasist veinipudelid on rohkem kui 12 suurusega, kuigi tõenäoliselt tunnete kõige paremini standardse 750 ml või 0,75-liitrise veinipudeli.
Standardi muutmine
USA standardse suurusega veinipudel enne 1979. aastat nimetati algselt viiendaks 1/5 gallonist, mis võrdus ligikaudu 757 liitriga. Hiljem võttis USA alkoholituru, tubaka ja tulirelvade büroo metüürimeetodid kõigile Ameerika Ühendriikide veinipudelitele
Piiblilised proportsioonid
Suuremad, uudsed veini pudelid on nimetatud nimelt piibellike näitajate ja Iisraeli domineerivate kuningate pärast. Põhjus on suuresti teadmata. Kõneliik, "piibellikud proportsioonid", viitab sellele, mis juhtub kõige suuremal määral maa peal. Need suurepärased veinipudelid on täpselt nii.
Vaadake praeguseid pudeli suurusi väikestest või suurimatest.
| Tüüp | Suurus | Kirjeldus |
|---|---|---|
| Split või piccolo pudel | 187 ml | 1/4 standardpudelist |
| Pool või pudel | 375 ml | 1/2 standardpudelit |
| Standardpudel | 750 ml | 1 standardpudel |
| Magnum | 1,5 liitrit | 2 standardpudelit |
| Tregnum (Marie Jeanne) | 2,25 liitrit | 3 standardpudelit |
| Jeroboam | 3 kuni 4,5 liitrit | Vahuveinid (3 liitrit / 4 pudelit), seest vein (4,5 liitrit / 6 pudelit); Iisraeli Põhja-Kuningriigi esimene kuningas |
| Rehoboam | 4,5 liitrit | 6 standardpudelit; Iisraeli neljas kuningas, Juuda kuningas esimene |
| Methuselah või Imperial | 6 liitrit | 8 standardpudelit; vanim mees Piiblis |
| Salmanazar | 8 liitrit | 12 standardpudelit; assüüria kuningas |
| Balthazar | 12 liitrit | 16 standardpudelit; üks tarkade meestest / kolm kuningat Jeesuse sündimisel |
| Nebukadnetsar | 15 liitrit | 20 standardpudelit; Paabeli kuningas |
| Melchior või Saalomon | 18 liitrit | 24 standardpudelit; Melchior (tark mees / kolm kuningat) ja Saalomon (Iisraeli kuningas, Taaveti poeg) |
Pudeli kuju
Nagu veinipudelid on mitmes suuruses, kasutatakse seal suures koguses pudeleid.
Enamik veinivalmistajaid otsustavad minna ühes kolmest kõige levinumast kujundist: Bordeaux pudel, Burgundia pudel ja Alsace'i pudel. Kasutatav pudeli kuju ei tohiks mõjutada veini maitset.
Pudeli kuju on enamasti veini ajalugu ja tootmispiirkonda iseloomustanud. Bordeaux'i pudel on kõige paremini tunnustatud õlgadega, samas kui Burgundia pudel, mida kasutatakse Chardonnay ja pinot Noiri villimiseks, on rohkem õrna kaldega. Alsace'i pudel, mida kasutatakse peamiselt Rieslingi veinide villimiseks, on pikk ja sile.
Pudeli värvid
Enamik veinipudelitest on rohelise tooniga. Mõned veinid nagu roosa võivad villida pudelites. Punased on tavaliselt villitud tumeroheliste pudelites, valged on helekollastes pudelites.
Peamine põhjus, miks rohelised pudelid villitakse villa, on oksüdatsiooni vältimine. Veini jaoks on veidi hapnikku, eriti pärast pudeli avamist. On olemas spetsiaalsed dekanterid, mis on valmistatud selleks, et aidata veini hapniku sisse vedada, et avada veini maitse.
Kuigi veini pudel on vananenud ja sellel on liiga palju kontakti hapnikuga, võib see veini tuhaks saada või oksüdeeruda, mis võib veini rikkuda ja maitsta nagu äädikat.
Fermentatsioon pudelis
Mõned veinid on fermenteeritud pudelis, teised villitakse ainult pärast käärimist. Enamik šampanja majaid ei saa lubada sekundaarset kääritamist pudelis, mis on suurem kui magnum, kuna raskete pudelite keerukus on keeruline.
Riddling tähendab pudelite pööramist kaela allapoole ja pudeli kergelt raputamist või keeramist, et seteid alt üles tõusta.
Kui šampanjat või vahuveini läheb pudelisse, mis on suurem kui magnum, pudelites, siis pärast sekundaarse kääritamise lõpetamist tuleb šampanja suuremast pudelisse üle viia. Selline ülekandmine põhjustab survet. Veini eksperdid leiavad, et see uuesti villimine võib šampanjat suurema oksüdeerumisega kaasa tuua ning võib kaasa tuua halvema toote, võrreldes selle šampanjaga, mis jääb kääritatud pudelisse.