Cherry Divinity ühendab koheva, suhkruvaba magususe jumalikkuse klassikalise maitsega küüslaugu kirsside ja vaniljega.
Mida vajate
- 3 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 3/4 tassi maisisiirupit (kerge)
- 3/4 tassi vett (kuum)
- 2 suurt munavalget (toatemperatuur)
- 2 tl. vanilje ekstrakti
- 1/4 tsp. sool
- 1/2 tassi kirsse (suhkrustatud, tükeldatud, pluss veel soovi korral kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
1. Valmistage küpsetusplaat selle vooderdamiseks alumiiniumfooliumiga ja pihustage foolium koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga .
2. Asetage munavalged puhtale ja kuivale suurtele mikserkaussidele, mis on varustatud vutiga.
3. Kombineeri suhkrut, maisisiirupit ja vett suured kastrulis keskmise ja kõrge kuumusega. Kuumuta 260 kraadi (kõva palli staadium) ja eemaldage kohe kuumusest.
4. Vajutage kohe munavalge, kuni need moodustavad pehmed piigid.
Kuuma suhkru segus aeglaselt voolu ja suurendage segisti kiirust järk-järgult. Jätkake peksmist, kuni kristalliseerumine hakkab oma läige kaotama ja hakkab moodustama piike.
5. Kiiresti lisada kirsse, vanilli ja soola.
6. Loputage lusikatäis valmistatud salvega. Soovi korral pühkige kristallist pooleks.
7. Katke ja jahutage, kuni see on kindel. Hoida külmkapis õhukindlas pakendis 3-4 päeva.