Kui te armastate kristalliseeruvat, võite olla kaalunud kondiitritoodete teadmiste laiendamist ja kristalliseerumisklasside võtmist. Kuigi enamus diplomiprogramme keskenduvad rohkem küpsetamise ja söömise ajal, pakuvad paljud koolid kompvekkide seminare, mis ulatuvad pärastlõunase istungjärgu ja kahe nädala intensiivsusest. Mõned programmid nõuavad, et taotlejatel on töökogemus, kuid enamik neist on avalikkusele avatud ja paljud tore algajad soovivad alustada kristalliseerudes.
Töötoad on suurepärane võimalus saada lühikese aja jooksul palju teavet ja pakuvad võimalust põhjalikumalt uurida konkreetseid teemasid. Enamiku kursuste praktilist olemust on eriti väärtuslik kristalliseerudes, kus oskustöötajatele korduvalt ja demonstreeritult kõige paremini õpitakse palju tehnikaid ja oskusi.
Candy Haridus
Allpool on osaline nimekiri koolidest ja kauplustest, mis pakuvad kristalliseeruvat haridust. Esitatud teave pärineb lingitud veebisaitidelt, kuid alati peate kinnitama hindu ja programmi kirjeldusi asutuse enda endi jaoks.
- Wiltoni kookide kaunistuste ja kondiitritoodete kunstikool
Asukoht: Darien, IL
Kirjeldus: Ühepäevased ja kolmepäevased seminarid, mis on avatud avalikkusele
Kursused hõlmavad järgmist: töötamine gumpastega, fondant ja martsipaniga, vihmavari, karamellid jms.
Hind: küsige hinda - Retail Confectioner International / Gus Pulakos Candy School
Asukoht: Madison, WI
Kirjeldus: intensiivne kahe nädala kursus kristalliseerunud ja šokolaaditöös. Minimaalselt kaks aastat kogemusi kommid tegemisel nõutavad. Pakutakse ka lühemaid keskklassi ja algajaid.
Kursused hõlmavad: karamelli, fudge, šokolaadi, kristalliseerunud kumme, igemete ja gaseeritud komme.
Hind: küsige hinda
- Pasto Kunsti- ja šokolaaditöökunstikool
Asukoht: Orlando, FL
Kirjeldus: 3-6 päeva täiendõppe kursused spetsialistidele ja kulinaaridele.
Kursused hõlmavad: suhkru kunsti, kunstkõlarite ja kondiitritooteid, õhuvarustuse tehnikaid ja kaasaegseid kristalliseerusid.
Hind: $ 375- $ 820 - Rahvusvaheline suhkru kunstikogu
Asukoht: Norcross, GA
Kirjeldus: klassid ulatuvad ühest kuni viieni päevani ja on mõeldud professionaalidele ja üldsusele.
Kursuste hulka kuuluvad: gumpaste lilled, valtsitud fondant ja kondiitritooted, et kaunistada kooke.
Hind: $ 225-595
- Suhkru ploomiküünekool
Asukoht: Lincoln, NE
Kirjeldus: kondiitritööstuses olevatele või neile, kes kavatsevad kondiitritööstesse siseneda, saadaval ühe- ja kahe nädala kursused
Kursused hõlmavad: šokolaadist kastmist ja karastamist, kristalliseerumiskeskusi ja kristalliseerumisharjumusi
Hind: $ 750- $ 1950 - Confectionary, Inc. Candy School
Asukoht: Sycamore, IL
Kirjeldus: The Confectionary, Inc. omanikele üks-ühele kursustele.
Hind: saatke meile otse rohkem kursuse ja hinnateavet. - Üldõppe uus kool, Kulinaaria kunstide osakond
Asukoht: New York, NY
Kirjeldus: täispäeva ja pärastlõunase meelelahutuskojad, samuti šokolaadiga 5-sessioonide sertifikaadi kursus.
Kursused hõlmavad: gumpaste lilli, šokolaadi karastamist ja vormimist ning puhkusšokolaaditrefeleid.
Hind: $ 125- $ 210 - Oregoni Kulinaaria Instituut
Asukoht: Portland, OR
Kirjeldus: ühepäevased puhkepaigad
Kursused on järgmised: suhkru kunstlikkus ja šokolaad
Hind: 100 USD
Kondiitritooted / küpsetusskeemid
Järgnev nimekiri sisaldab kulinaarseid koole, mis pakuvad kondijahu ja / või küpsetamist kraadi (tavaliselt AA või BA). Nende programmide puhul on tavaline, et nende kursuste puhul lisatakse kompvekkomponentseid komponente, kusjuures šokolaad ja suhkrutööstus on komme-uuringu kõige tavalisemad valdkonnad.
Kui olete huvitatud karikast valmistatud kommi tegemisest, on hea mõte uurida mõnda kulinaarprogrammi, et teha kindlaks, kas kulinaarne haridus sobib teie vajadustega.
Üldiselt erinevad nende programmide maksumus sõltuvalt teie finantsprofiilist, kuid kulinaarharidused on tavaliselt võrreldavad eratundide õppetööga. Kuid erinevalt kauplustest või koolidest, kus pakutakse vaid lühemaid töötubasid, pakuvad siin välja pakutud koolitajad tihtipeale rahalist toetust toetuste ja / või laenude vormis.
- Le Cordon Bleu Pätisserie ja küpsetusprogramm
Asukoht: mitmed asukohad kogu riigis
Kirjeldus: magistriprogrammid keskenduvad küpsetistele ja küpsetamisele, kuid sisaldavad suhkrutööstust ja šokolaadit. - Ameerika Kulinaaria Instituut
Asukoht: Hyde Park, NY
Kirjeldus: Pakub solidaar- ja bakalaureusekraadi küpsetamiseks ja kondiitritöödeks
- Johnsoni & Walesi Kulinaariate Kunstide Kolledž
Asukoht: mitmed asukohad kogu riigis
Kirjeldus: pakub sidusettevõtetele ja bakalaureusekraadidele küpsetamist ja kondiitritooteid, kus toimub šokolaadi ja suhkru töötlemine. - Prantsuse Kulinaaria Instituut
Asukoht: New York, NY
Kirjeldus: Küpsetusprogramm 6 või 9 kuu jooksul, sealhulgas suhkrutööstus, šokolaad ja martsipan. - Kunstiinstituudi Kulinaaria-kunsti programm
Asukoht: mitmed asukohad kogu riigis
Kirjeldus: paku nii küpsetamise ja kondiitritööstuses pakutavaid kraadi- ja tunnistuste programme, sisaldab ka kondiitritoodete harimist.