Praetud banaanid on Tai ja kogu Kagu-Aasia populaarsed magustoidud ja suupiste. Nõu on tihti tuntud kui goreng pisang Malaisias, Indoneesias, Singapuris ja ümbritsevates riikides.
Praetud banaanid on nii raske kui Tais ja tänapäeva toiduainete müüjad Tais ja mujal. See tähendab, et see retsept on nii lähedal kui võimalik. Taani ja Singapuri maitse testrid saavad raevu ülevaate. Seda saab serveerida kookospiima jäätisega, kuid ka vaniljejäätis töötab või lihtsalt naudib neid kuumalt pannilt.
See retsept on suurepärane viis vanade banaanide ärakasutamiseks ja lapsed armastavad seda ravivat.
Mida vajate
- 2 kuni 4 regulaarset banaani (vanemad töötavad hästi või 6-8 mini magusat banaani)
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi riisijahu (saadaval küpsetusruumis)
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1/4 tl soola
- 3 supilusikatäit kuivatatud purustatud magustamata kookospähklit (küpsetusviis)
- 1/3 klaasi külma vett
- 1/3 teelusikatäis söögisoodat
- 1 suur muna
- Veidi langeb vanilje
- 3/4 tassi päevalilleõli (või muud õli praadimiseks)
Kuidas seda teha
- Asetage õli sügavusele 3/4 kuni 1 tolline väike pannil või veski ja kuumus.
- Vahepeal valmistatakse banaane koorimise ja viilutamise teel pooleks. Seejärel lõigake iga sektsioon uuesti pooleks, kuid samal ajal pikisuunas.
- Keskmise segamisnõusse asetage universaalset jahu, 1/4 tassi riisijahu, maisitärklist, soola ja kaks supilusikatäit kooritud kookospähklit ja segage, et kombineerida.
- Mõõterakendis segage külma vett koos küpsetusvärviga ja valage jahu segu kaussi. Lisa muna ja vanilje. Sega hästi, et luua sileda taigna.
- Asetage järelejäänud 1/3 tassi riisijahu eraldi, kuiva kaussi ja lisa veel 1 spl supe koorikut. Sega hästi ja asetage taigna kõrvale.
- Kastke esmakordselt taignas banaanitükid, seejärel laske neid riisi jahu-kookose segu ettevaatlikult süvendada. See viimane samm aitab teibi kindlalt kinni ja on salajas krõbe (mitte uduv) kattekiht. Teie banaanid on nüüd praadimiseks valmis.
- Veenduge, et õli on kuumalt katsetatud leheseadmega. Kui mõni sekund paar sekundit küpsetab ja küpsetab, on õli praadimiseks piisavalt kuumaks.
- Paigaldage kaetud banaanid kuumas õlis ettevaatlikult. Prae umbes üks minut küljelt või kuni taikas pahtub veidi ja muudab valguse keskmise kuldpruuniks. Eemaldage kuumusest ja tühjendage paberrätik.
- Serveeri oma praetud banaanid niipea kui võimalik, nagu küljel või kookos või vaniljejäätises. Suurepärase esituse jaoks asetage need serveerivale vürtsile ja puistage kondiitrite suhkruga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 631 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 181 mg |
| Naatrium | 449 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 10 g |