Suurepärane võimalus kasutada järelejäävat lahe, see Challah Strata seente, paprikate ja asparagusega teeb maitsvat hõrgutisi või hilist õhtusööki. Kui teenite rahvahulka, võite retsepti kahekordistada ja küpsetada seda 13-x 9-le küpsetusnõusse.
Tee seda söögikorda: see maitsev kiht sobib suurepäraselt siis, kui olete soovinud õhtusööki hommikusöögiks. Serveeri lihtsa salatiga, mis koosneb päikesekuivatatud tomatite ja peekonite ja klaasi veini.
Mida vajate
- 1 palli challah (lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks, umbes 8-9 tassi)
- 1 supilusikatäis võid (lisaks küpsetusruumi määrimiseks)
- 1 supilusikatäis extra virgin oliiviõli (pluss lisandina määrdunud)
- 3 suurt nelki küüslauk (purustatud, kooritud ja peeneks hakitud)
- 10 untsi karmini seened (puhastatud, varred, poolitatud ja kiiludega lõigatud)
- 1 suur punane paprika (külvatud ja tükeldatud)
- 12 spargli spears (lõigatud ja tükeldatud 1/4 "tükki)
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- 6 suurt muna
- 1 1/2 tassi piima
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tassi mozzarella (tükeldatud)
- 5 untsi herbed kitse juust
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Hõõgastav või 8 x 8 "küpsetusruum või 2-kvartsine keraamiline gratini tass. Asetage challa kuubikud suure kausi sisse ja asetage kõrvale.
2. Kui koka pannil või suurl pudelil, soojendage 1 tl võid ja 1 tl oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Kui või on sulanud ja hakkab vahuma, lisage küüslauk ja saute 30 sekundit.
Lisage seeni ja küpseta, segades sageli umbes 5 minutit või kuni seened vabastavad mahlad ja pehmendavad.
Lisage punane pipar ja spargel ja küpsetage veel 5 minutit, segades sageli, kuni suurem osa vedeliku pannist on keedetud. Hooajal maitse soola ja musta pipraga. Eemalda soojusest ja kõrvale.
3. Suures kausis pühkige munad, piim ja 1/2 tl soola. Kallake munade segu kalli kuubikute peale. Kergelt keerake challah kastmesse, nii et kõik kuubikud on küllastunud. Laske seista 15 minutit, nii et challah suudaks imeda munasegu.
4. Lusikatäis külla külge ettevalmistatud küpsetusnõusse ja lamamistootega põhjaga kaetud spaatliga. Kõige paremal kohal köögiviljad, levitades neid ühtlaselt kleepsu külge. Piserdage pool tükeldatud mozzarella. Koorima poolele kitsejuustule üle tassi.
Üles ülejäänud challah kuubikutega, levitades neid tassi servadesse. Üles võrdselt ülejäänud mozzarella ja kitsejuustuga. Düssli oliiviõliga.
5. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus olevaid kihte 40 kuni 45 minutit või kuni see on paisutatud ja kuldne ja keskuses asuv tester läheb puhtaks. Naudi!