Rikkad, nõrgad värvimisharjutused või mandli küpsised on maitsvad kooreküünla küpsised, mis jõulude ajal eriti populaarsed hispaanlastel. Toores mandleid leiate supermarketi lahtisest osast - parim on osta suuremates kogustes, kuna see retsept nõuab umbes 1 naela mandleid.
Veel Hispaania keeduküpsisega retsepte
- Hispaania Perrunillas küpsise retsept
- Nevaditose küpsise retsept
- Hispaania veiniküpsised
- Traditsioonilised Hispaania purustatud koogid
Mida vajate
- 2 1/4 tassi köögivilja lühenemist
- 1 1/8 tassi suhkrut
- 2 tassi pulbristatud suhkrut
- 3 tassi
- kogu toores mandlid
- 3 2/3 tassi jahu
- 1 tl mandliekstrakti
- 1 tl kaneeli
- 1 munakollane (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F.
- Grind mandleid toiduvalmistamisprotsessis .
- Lõika köögiviljade lühenemine granuleeritud ja pulbristatud suhkrudesse suure segamisnõusse. Lisage maapähkleid, mandli ekstrakt ja kaneel ja segage.
- Jahu segatakse ühe tassiga korraga (segu tundub kuiv või nõrgalt). Võite soovi kasutada oma kätt taigna segamiseks, kui lisate viimast tassi jahu, et see täielikult lisada tainas segusse.
- Mõned retseptid nõuavad munakollast, et lisada niiskust ja siduda tainas natuke, kuid see on vabatahtlik. See on punkt, mille lisada munakollane, kui otsustate seda kasutada - lihtsalt munakollane ja segage see tainas.
- Kuivatage tainast vähemalt kaks tundi.
- Kui teie tainas on jahutatud, jagage tainas neli portsjonit. Kasutades osa tainas korraga, rullige või moodustake köie 1 kuni 1 1/2 tolli lai. Paigaldage köis lõikeplaadile ja kergelt kummardage. Teostage köis ribakujuliselt teemandikujuliste küpsiste valmistamiseks.
- Küpsetage temperatuuril 350 ° F 25-30 minutit värske küpsise lehel. Laske neil küpsise lehel jahtuda 5-10 minutit. Jällegi on need küpsised väga nõrgad, nii et kui nad veidi jahtuda, eemaldage need hoolikalt spaatliga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1489 |
| Kogu rasv | 117 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 59 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 255 mg |
| Süsivesikud | 103 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 18 g |