Kui sulle meeldib oma rindu nii magus kui ka maitseline, võib sooda tunduda ebatavalise lisandina. Kuid Coca Cola on selle pühitsuse, lõhnava ja maitsva rahvahulga pleaser saladus.
Me armastame selle retsepti lihtsust ja seda saab ette valmistada, et toota niisket ja magusat liha, mida saab kogu puhkuse ajal nautida. See on suurepärane retsept Rosh Hashanahile, Passoverile, Hanukkahile või muudele kõrgetele pühadele.
Kashrut Märkus: For Ashkenasi juuksed, kes hoiduvad kitniyoti söömist Paasapühade ajal, on sinep nimekirjas toidudest, mida loetakse verboteniks. Hea küll, jätke see retseptist välja või asendage teine maitsev vürts, näiteks küüslauk, kui teete seda Pesachile ja eelistate sinepi vahele jätta.
Cooking Vihje: Parim on valmistada rinnatükk päev enne kui plaanite seda teenindada, sest maitse on võimendatud pärast seda, kui see asub külmikus.
Kosheri staatus: liha, paasapüha
Mida vajate
- 1 (5-7 naela) rinnatükiga (pesta ja kuivatatud)
- 1 väike sibul (kooritud, trimmitud ja tükeldatud)
- 1/2 tassi õli
- 1/2 tassi punane vein (kuiv)
- 1/4 tassi kallis
- 1/4 tassi Coca-Cola
- 1/4 klaasist ketšupit
- 1/2 tl. sinepipulber
- 1/2 tl. paprika
Kuidas seda teha
- Pange rinnatükk pannile. Pange söögipeet, õli, vein, mett, Coca-Cola, ketšup, sinep ja paprika toiduainete töötleja töönõusse ja laske pulbriks kuni hakitud. Vala koorest peale. Katte ja marinaadige külmikus üleöö.
- Kuumuta ahi kuni 325 F (165 C). Küpsetage koorikut, kaetud, eelnevalt kuumutatud ahjus ligikaudu 4 tundi või enne, kui digipeegli abil vahetult kasutatava termomeetri lisamine rinnakorvi keskele on 190 F jaoks korralikult tehtud.
- Kui on jahtunud, viilutage vürtsi tervele . On väga tähtis rinnatükk korrektselt lõigata. Kui liha ei viiluta terade vastu, on see karm.
Soovituslik teenindus: tee lihast tilguti kastmega. Sulke 4 tassi margariini rasvast kastmes. Aeglaselt segage 4 supilusikatäit universaalset jahu (kasutage kartulitärklist jahu asemel). Küpsetage ja segage umbes 3 minutit või seni, kuni margariin hakkab lihtsalt tumeneks. Aeglaselt segatakse 2 tassi dripping. Jätkake küpsetamist ja segamist, kuni karvkate paksub soovitud konsistentsini. Maitsesta soola ja pipraga. Valage mõne kastme viilutatud rinnakorvi peale ja serveerige ülejäänud külge.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 319 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 113 mg |
| Naatrium | 363 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 39 g |