Seda kalkunit rösti segu maitsetaimedest ja oliiviõlist naha all ja kogu lindu. Kasutage väikeses koguses kuivatatud maitsetaimi koos värskete ürtidega, et maitset oleks rohkem. Kujutatud röstitud kalkunid valmistati koos värske tilliga, rosmariiniga ja koorikuga, koos umbes 1/2 teelusikatäie kuivatatud lehedimaordana ja tüümianiga. Ka Cajun maitsestamise hõõrdumine oleks ka maitsev.
Mida vajate
- 1 türgi (umbes 14 naela)
- 3 kuni 4 supilusikatäit segatud tükeldatud maitsetaimi, näiteks murulid, till, estragon, rosmariin, tüümian ja majjaan (lisaks viigid)
- 3 kuni 4 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- Sool ja pipar maitsta (valikuline)
- 1 oranž (lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 1 õun (lõigatud 2-tollisteks tükkideks)
- 1 sibul (kvartaliga)
- Värskete ürtide viiged
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 450 F juurde
- Loputage Türgi seestpoolt ja välja; väga kuiv. Kombineerige tükeldatud maitsetaimi oliiviõliga. Eemaldage õrnalt rind nahast ja hõõrutage mõni supilusikatäis herbesegu naha alla nii kaugele kui võimalik. Hõõruge järelejäänud segu üle kogu lindu. Piserige kergelt soola ja pipraga.
- Pange apelsini-, õun-, sibulaunijooned ja täitehüdrofiilid.
- Katke tiivaotsad väikeste fooliumitükkidega.
- Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud 450 F ahjus 10 minutit.
- Paatke foolium lehte kalkuni ülemisest küljest lahti ja vähendage kuumust 325 F-ni. Jätkake küpsetamist umbes 3 1/2 tundi pikemaks ajaks või kuni kiire režiimiga termomeetri sisestamine reie kõige paksemasse ossa vähemalt 165 F .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1097 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 504 mg |
| Naatrium | 5,246 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 140 g |