Kui teile meeldib vürtsikas küljel oma rinnatükk , siis see retsept on teie jaoks. Kuid saate kohandada kayenne vastavalt oma maitsele. Kasutage maitsekat pintsakujulisi näpunäiteid, et suurendada grillitud oadest potti. Absoluutselt maitsev!
Mida vajate
- 8-10 naela 3,6-4,5 kg veiseliha (koorikuga)
- Rubi jaoks:
- 1/3 tassi / 80 ml. paprika
- 1/4 tassi / 60 ml. must pipar
- 1/4 tassi / 60 ml. pruun suhkur
- 3 supilusikatäit / 45 ml. sool
- 3 supilusikatäit / 45 ml. tšilli pulber
- 2 supilusikatäit / 30 ml. küüslaugupulber
- 2 supilusikatäit / 30 ml. sibulapulber
- 1 supilusikatäis / 15 ml. Cayenne (kasutada eelistatavalt vähem)
Kuidas seda teha
1. Soojendage suitsetaja ja lisage enda valitud puitlaastud. Puhastage ja kuivatage rinnatükki. Kombineerige hõõrduvad koostisosad ja kandke koor peale.
2. Asetage rinnatükk suitsetaja sisse 8 kuni 10 tundi. Hoidke suitsetaja temperatuur umbes 225 kraadi F / 110 kraadi C juures. Hoolsuse suurendamiseks võtke suitsetajast välja rinnatükk, mähkige alumiiniumfooliumiga ja asetage ahi 180 kuni 200 kraadi F / 80 kuni 95 kraadi C juures viimaste kahe tundi.
Tavaliselt imendub tükk pärast 8 kuni 10 tundi suitsu nii palju kui võimalik ja täiendav suitsetamine võib anda mõru maitse.
3. Võtke rinnatükk soojust välja ja laske istutada 20 minutit enne viilamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1170 |
| Kogu rasv | 60 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 435 mg |
| Naatrium | 2443 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 137 g |