Steamed Momos Ida-India osariigi Sikkim on maitsev ja lihtne ka südametunnistuse! Saate neid täita iga valitud maltoosiga . Momose serveeritakse tavaliselt tulise Sikkimene-tomati chutney ja selge supp nimetusega Thukpa.
Mida vajate
- 2 tassi jahu
- Kriipssool (või maitse järgi)
- 1/2 kg sealiha hakkliha
- 1 suur sibul (tükeldatud väga hea)
- 8-10 küüslauguküünt (tükeldatud väga hästi)
- 3 tbsps sojakaste
- 1 spl chilli kaste
- 1 tl värskelt jahvatatud pipart
- Kriipssool (või maitse järgi)
- 3 tl söögisalat (või päevalille- või rapsiõli)
Kuidas seda teha
- Maitsestada jahu ja soola ning lisada mõnda aega väike vesi, et valmistada jäik tainas.
- Kuumutage õli pannil ja küpseta sibulat kuni läbipaistevani. Lisa küüslaugu ja praadige, kuni see hakkab kuldseks.
- Lisa liha ja pruunid.
- Lisage soja- ja tšillikastmed ja segage hästi.
- Lisage värskelt jahvatatud pipar, sool maitse järgi ja küpseta, kuni sealiha on valmistatud.
- Jagage tainas võrdse suurusega pallidesse ja rullige väga õhukesesse 4-tollise läbimõõduga ringidesse.
- Koguge ringi servadest natuke vett. Pange supilusikatäis sealiha iga ringi keskosas. Keerake servi üle sealiha ja tõmmake ja keerake, et Momo suletaks pooleks (poolkuuliseks kujuks) tihendamiseks või kokkupanekuks ja keerake servad kinni. Hankige nii kujundlikult kui loomulikult kujundeid niikaua, kuni teid kindlalt servad tihedalt suletakse.
- Asetage Momos aurutatud tassi ja küpseta 10-15 minutit.
- Serveerige toru kuumalt tomatihaara ja Thukpaga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 106 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 280 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 9 g |