Tõenäoliselt on selle kooki taigna kõik koostisosad juba teie kappis, nii et saate kohe küpsetada. Selle lihtsa piknikukoogi tegemiseks kasutage konserveeritud, külmutatud või värskeid kapsleid . Kuigi see on piisavalt tugev, et seda käsitsi süüa ei hoita, pannakse see mõne vahukoorega plaadile, see ei kahjusta üldse.
See retsept teeb 9 x 13-tollise kooki. Kui eelistate lehekooki suurust (10 x 15-tolline küpsisleht või küpsetuspann), nagu ka Saksamaal , topeltke retsepti.
Mida vajate
- 1/2 c. pluss 1 spl toatemperatuuriline või (125 g)
- 1 1 // 4 c. pulbristatud suhkur (125 g)
- Zest 1 sidruni (1/2 to 1 tl.)
- 1 5/8 c. jahu (200 g)
- 1 tl. küpsetuspulber
- 3 muna
- 2 spl hapukoor
- 1/4 tassi pulbristatud suhkrut (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Võid võita keskmise tugevusega ja kohev. Võta peenestatud, pulbristatud suhkur. Lisa sidruni küüslaugule.
Märkus: Saksamaal on pulbristatud suhkur tihti koorik, sest see ei sisalda maisitärklist, mis hoiab selle vabalt voolavana, nagu seda tehakse USA-s, nii et peate selle sõeluma. - Jahvatage jahu ja küpsetuspulber kokku. Lisage või või segu poole.
- Lisage munad ja peksake, kuni taina on sile.
- Lisage ülejäänud jahu ja segage, seejärel lisage hapukoor ja segage kuni sujuvaks. Taigna paks, nagu ahvatleja.
- Paneerige 9 x 13-tolline paan pärgamendipaberiga ja õli ja jahu külgedega (või kasutage pritsimisõli küpsetamiseks). Leota taigna pannis spaatliga umbes 3/4 tolli sügavust.
- Koht kerged taigna peal. Paigaldage need paksult, aga laseb mõned näitlejad näidata, kui olete valmis.
- Küpsetage temperatuuril 390 ° F (200 ° C) 30 kuni 35 minutit. Eemaldage ahjust ja kuivatage kooki ajal kuumas soolasisaldusega pulbristatud suhkrut. Serveeri soe või külm.
Lõhnaainete ja serveerimise ideed:
Selle koogiga saate kasutada mistahes marju või puuvilju.
Maitsetugevuse suurendamiseks proovige mõnda vanilli-, mandlikiekstrakti või mõne tilga sidruniekstrakti. Enne küpsetamist võite viilutatud mandlitega pritsida kooki ülemise osa.
Võite asetada kirsid väga ühtlaselt, nii et saate neid ümbritseva koogi lõigata väikesteks hammustada suurusega ruutudeks koos ühe kirsiga igas ruudus. See läheks hästi piknikule või õhtusöögile.
Kõrgsurve küpsetusjuhised:
Kuni 7000 jalga kõrguseks lisage umbes kaks tl (10 grammi) jahu ja vähendage küpsetuspulbrit 3/4 tl. Asetage külma ahju ja küpseta. Keerake küpsetusaja lõppu küpsetusahi temperatuur välja.
Vaata ka: