Seal on mitut tüüpi meskouta, omatehtud Maroko kook, sealhulgas jogurti- ja tsitrusviljad. See traditsiooniline Maroko apelsini kooki retsept on kiire ja lihtne valmistada nullist ja nii niiske, et seda harva serveeritakse külmakahjustusega. Üks väga suur oranž (või kaks keskmise apelsini) peaks saama pool tassi apelsinimahla, mida kasutatakse retseptis. Ajusse sattumiseni kulub mitu minutit ja jääb värskeks mitmeks päevaks - ebatõenäolises olukorras kestab see nii kaua!
Retsept töötab võrdselt nii toru kui ka küpsetusplaadiga, kuid ümmargune torupann võib pidutsema ametlikumalt ja pidulikumalt. Veelgi formaalsema esitlemise jaoks võite pühkida pulbrilise suhkru peal, pidutsemiseks. Serveerige apelsini kook teeajaks , hommikusöögiks, Ramadani lõuaks (pärast Ramadani kiiret õhtusööki) või suupistega.
Enne nende mahlakustamist kindlustage apelsinid. Täis apelsine on palju kergem. Kui apelsinid on mahlakad, võib selle retseptuuri jaoks olla väga raske saavutada. Parimate tulemuste saamiseks pese kõigepealt oranž ja kasutage tsitrusviljavõi või mikroplaani, et saada parimat tulemust. Peene juustutäpik on tsitrusviljade korraliseks asenduseks.
Mida vajate
- 1/2 tassi / 120 ml värskelt pressitud apelsinimahla
- Zest 1 või 2 apelsiniga
- 4 muna
- 1 1/2 tassi / 300 g. suhkur
- 1/2 tassi / 120 ml. taimeõli
- 2 tassi / 250 g. jahu
- 4 tl.
- küpsetuspulber
- 1/2 tl. sool
- 1 tl. vanill
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F (180 C). Määrige ja kergelt jahu küpsetada või panna.
- Peske apelsinid ja siis mahlake neid.
- Elektrilise segistiga või käsitsi peksake mune ja suhkrut kuni pakseni. Järk-järgult peksid õli.
- Segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola, seejärel apelsinimahl. Pöörake kuni sujuvaks ja segage seejärel küüslaugu ja vaniljega.
- Vala taigna oma valmis pannile ja küpseta umbes 40 minutit või kuni kookide testid on tehtud.
- Laske kookil pannil jahtuda 7-10 minutit, seejärel jõuad jahutamiseks lõpuni racki.
Traditsiooniline Morrocani toiduvalmistamis
Mõõdetest valmistatud tassid ei ole Marokos normiks, seega lihtsalt lõbusaks, traditsioonilised meetmed, mida kasutatakse Marokos meskouta valmistamisel, on loetletud standardsete koostisosade all . Võib-olla soovite seda meetodit järgida, kui olete lastega küpsetanud, kuna neil võib olla vähem formaalset koostisainete mõõtmise võimalust. Pange tähele, et Maroko teekruvidel on tavaliselt 6 kuni 8 untsi vedelikku.
Traditsioonilised Maroko meetmed
- 1 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
- Zest 1 või 2 apelsiniga
- 4 muna
- 1 taseme supp kaussi suhkrut
- 1 klaas taimeõli
- 1 heapingupüstol jahu
- 2 küpsetuspulbrit kotikest
- Soolalahendus
- 1 vanilli suhkru kotike
Kasutades tavapäraseid Maroko meetmeid, jätkake samu ülaltoodud retsepti samme.
See magustoit pakub traditsioonilise ja maitsva Maroko söögikorra lõpus kergeid magusaid ravimeid. Muude Meskouta variatsioonide korral proovige traditsioonilist jogurtit või sidruni Morrocani kooki .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 245 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 69 mg |
| Naatrium | 404 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |