See kala on imeline põhiliste või vürtsikate kastmetega või kastmete söömiseks ilma lisakastmeta. Lapsed ja isegi lihasööjad armastavad seda söömata kala.
Mida vajate
- 1 lb valge kalafilee, loputa ja kuivatatud
- 3 tl soola
- 1 tl pipart
- 3 spl jahu
- 2 muna
Kuidas seda teha
- Soolakala kõikidel külgedel.
- Hoidke munad kaussi ülejäänud soolaga.
- Pange jahu mööda ahju ahju kõrval ahjus.
- Soojendage kergelt määrdunud pann keskmise kuumusega.
- Kastke iga kalatükiga jahu, et see kataks, langeks munasegu ja asetage pannile.
- Pange kala 2-3 minutit ja seejärel libistage, lõpetage veel 1-2 minutit või kuni tainas on helekollane. Püüa mitte üle kuumeneda, kuna kalad muutuvad kuivaks.
Lisamärkmed:
Kui leiate, et see on liiga soolane, võite retseptis oleva soola kogust vähendada 1-2 tl.
Selles retseptis toimib peaaegu iga valge kala. Parimaks võimaluseks on värske kala, millel on delikaatset valget liha nagu lest, tursk, pollak, meresilm, hiidlest, apelsini karekoort ja kollane koorik, kuid isegi külmutatud kala maitseb nii hästi keedetud viisil.
Muna ja jahu õhuke kate muudab kergesti süüa ja valmistada.