Need küpsetatud karrikastmega kanarindid on väga kerged ja maitsvad. Serveeri neid üle kuuma keedetud riisi, kusjuures mõne hernestega, mis on vähese söögiga einestatud natuke mett. Selle retsepti kastmega on lihtsalt suurepärane. See on kerge ja rikkalik, nagu Mughli karr, traditsiooniline India tass.
Selles retseptis saate asendada kana rinnatükkide kondita, nahata kana reie . Kasutage lihtsalt 12 reied ja suurendage küpsetamise aega umbes 8-10 minutit. Köögivilju alati temperatuuril 165 F, mis on toidu ohutusega seotud põhjustel registreeritud usaldusväärses toidu termomeetris.
Soovi korral saate selle retsepti juurde lisada muid vürtse. Karripulber on segu paljudest vürtsidest, sealhulgas kaneelist, koriandrist, köömilisest ja kollajuurust . Kuid võite vastavalt oma maitsele lisada veel kaneeli, koriandri seemneid, nigella seemneid või muid vürtse. Ka teised köögiviljad oleksid head. Kana ümbritsege mõne hakitud selleriga, viilutatud roheliste ubadega või seentega, et muuta see ühe söögikartuliga sööki.
Serveeri see lihtne kreeka rohelise salat või puuviljasalat , mis lisaks hernestele ja riisile täiendab rikkaliku kastmega. Magustoiduks on täiuslik viimistlusvahendiks segu- või šokolaadikast .
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 spl oliiviõli
- 1 sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit
- karri pulber
- 3 spl jahu
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 1 tass kookospiimas
- 1 tass kana puljongit
- 1/2 tassi kuldseid rosinaid
- 6 kondita, nahata
- kana rinnad
- 2/3 tassi helvestatud kookospähkel
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Pritsige klaasist 9 "x 13" klaasist küpsetusplaati koos nonstick-keedupritsiga ja asetage kõrvale.
- Suures kastmes kombineeri võid ja oliiviõli keskmise kuumuse ja kuumusega, kuni või sulab. Lisa sibul ja küüslauk; küpseta ja segage kuni pakkumise, umbes 6-7 minutit.
- Lisage kastrulisse karripulber; küpseta ja segage 1 minut. See aitab õitseda karri pulbri vürtse ja parandab maitset.
- Seejärel lisage kastrusele jahu, soola ja pipart; küpseta ja segage 2 minutit. Lisage kookospiim ja kanapuljong; tuua keema. Sega kuni pakseni, umbes 3-4 minutit. Segage rosinaid.
- Lõika kana rinnad pooleks risti. Asetage kuumtöötlemata kana ettevalmistatud pannile. Valage kastooni ühtlaselt kastani ja liigutage see kastmes ümber nii, et põhi on kaetud. Puista kana kookospähkliga.
- Küpsetage 35-45 minutit või kuni kana on põhjalikult kuumutatud, 165 ° F vahetu lugemistermomeetriga. Serveeri kuuma keedetud riisi või pasta kohal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1531 |
| Kogu rasv | 91 g |
| Küllastunud rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Kolesterool | 429 mg |
| Naatrium | 768 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 137 g |