Tai Tai retsept laimi röstitud kana on super-maitsev. Selle räni naha ja pehme liha all on sulle meeldib see röstitud kana magus laimi maitse, mis teeb täiusliku söögikorra mis tahes ühiskondlikul kogunemisel, aga ka igapäevaste toitude jaoks. Lisage nii palju või nii vähe tšilli kui sulle meeldib - lubjakastme maitse veel sama magus!
Mida vajate
- 1 4 lb./2 kg. kana (keskmise suurusega, sulatatud külmutatud)
- 1/2 tassi
- kanaliha
- Laimi marinaadikastme puhul:
- 1/2 tassi laimi mahla
- 1/4 tassi
- riisi äädikas (või tavalise valge või õunasiidri äädika asendaja)
- 1/3 tassi kalakastme
- 1/2 tassi suhkrut (pruun, lahtiselt pakitud)
- 7-8 küüslauguküünt (hakitud või 1 tl puljeldatud küüslaugukartulit)
- 1 kuni 2 punast tšillit (värsket, hakitud või 1 tl kuivatatud kaneenipirni)
- 3 rohelist sibulat (viilutatud)
- 4 lubi kiilid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Tühi kanaõõne, loputa ja kuivatage. Asetage kana sügavale küpsetusplaadile või küpsetusplaadile kaanega või fooliumiga kaanel.
- Pange marinaadi / kastme koostisosad kastmes pannile ja segage keskmise ja kõrge kuumusega, kuni see jõuab kerge keemiseni ja suhkur lahustub. Vähendage minimaalseks, aeg-ajalt segades mõni minut, kuni kaste kergelt paksub.
- Vala 1/3 sellest kastast kana kohta. Kastke põhjalikult kana, lusikates seda üle. Hilisemal kujul säilitada ülejäänud kaste. Lisage küpsetuspanni põhjaga 1/4 topsi varikatust, seejärel katke kana ja asetage ahju 1 tund.
- Eemaldage ahjust ja kasutage kanali ülemise kana külge lusikatäie mahlaid. Kata ja ahju juurde tagasi veel üks tund.
- Eemaldage ahjust ja lusikast 2 kuni 3 rohkem supilusikatäis leelisimininaadi / kastmega, mille olete varem kana kohta reserveerinud (kakk võib selle aja jooksul muutuda paksuks, peaaegu nagu siirup, see on hea - see sulab, kui see puudutab Kuum liha kana. Peaks olema niiskus (mahlad) põhja pannil - kui mitte, lisage 1/4 tassi rohkem lauda. Katke ja praadida, kuni sisemine liha on hästi keedetud (30 minutit kuni 1 tund, sõltuvalt kui suur kana sa oled röstimine).
- Lõpuks avastage kana ja pöörduge ahjus 15 minutit, kuni nahk on kuldpruuniks.
- Kasutades esiklaasi, eemaldage 1/3 klaasi mahlad põhjapannist ja lisage reserveeritud laimi kaste. Asetage keskmisele kuumusele, aeg-ajalt segades, kuni kaste on soe. Maitske seda, lisades soovi korral veidi suhkrut või pisut rohkem kalakastet, kui see pole piisavalt soolane. Kui soovite rohkem vürtsi, lisage värsket hakitud tšiili või kaneenipirnit.
- Selleks, et teenida, asetage terve kana teravilja juurde ja valage kastme külge või serveerige seda küljel. VÕI, asetage kana hakitud plaadile ja tükeldage see tükkideks (nagu näidatud). Asetage tükid serveerimiskettale. Vala kastmes üle, siis viilutatud vedru sibulaga. Naudi!
Veel kana küpsetusnõuandeid:
- Kana röstitmisel kontrollige veenduge, et panni põhjas on vedelikku (vajadusel võib lisada vett või vett). See tagab rohkem pehme küpsetamise.
- Kana tegemise kontrollimiseks: libistage nuga mõne kana kõige paksemasse ossa (närimiskott või peotäie pealispinnad on head kohad). Kui luu luu lähedal on valge ja mahlad läbivad selge, tehakse seda. Kui näete punast liha ja / või punaseid mahla, vajab kana veel 15 kuni 30 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 893 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 279 mg |
| Naatrium | 1,548 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 91 g |