See Briti kalakottide retsept on toitev, lihtne ja säästlik. Küsige oma kalamängijalt kalavarude valikut ja tavaliselt maksate neid vähem kui turuhind. Kui nad ei soovi, siis muutke oma kalamängijaid.
Võimaluse korral osta värske, hooajalise kala tükke külmunud, on see hea, kui te selle esmalt sulatanud. Kui te seda ei tee, siis jõuate teie roogi põhjaga palju vett.
Nagu näete selles retseptis, mis sisaldab kala, porrulauk, piim, võid ja kartulid, on kalakotkas ühepoiste õhtusöök. Mõned soovivad riivitud juustuga kala tassi puista, kuid see on vabatahtlik, nagu on mõnedes retseptides täheldatud kõvast küpsetatud munade lisamine. Serveeri pirukad herneste või muude värskete rohelistega.
Oh, ja muide, kõik see armas kala ja köögiviljad, see roog on teie jaoks kasulik.
Mida vajate
- 1 tass / 250 ml kalavaru
- 1 tass / 250 ml piima
- 12 untsi / 350 g mitmesuguseid kalatükke (vt allpool toodud märkust)
- 1 lahe lehti
- 2 untsi / 55 g võid
- 1 keskmist porikut (ainult valge osa, põhjalikult pesta ja peeneks viilutatud)
- 2 untsi / 55 g universaalset jahu
- 1 supilusikatäis värsket peterselli (peeneks hakitud)
- Sool ja pipar (maitse järgi)
- 5 1/2 tassi / 750 g
- kartulipüree (soe ja kreemjas)
- Valikuline: käputäis riivitud Cheddari juust
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 355 F / 180 C.
- Vala kalavarud ja piim suuresse kastruni ja viige õrnalt keedetakse. Lisage 5 tunniks kala ja lõhe lehti ja viilu. Eemaldage kalatükid tükeldatud lusikaga ja hoidke neid ühel küljel. Säilitage poti vedelik.
- Sulata võid keskmise suurusega kastrulis keskmise kuumusega. Lisa viilutatud porrulauk ja küpseta 5 minutit, kuni porrulauk on pehme.
- Kuigi veel kuum, lisage jahu ja segage see hästi puust lusikaga. Kallake kalajahu pannile ja segage uuesti. Tõsta temperatuur ja küpseta 3 minutit, kuni kaste pisut pakseneb. Lülitage soojus välja. Eemalda loorberileht . Lisage viilutatud kala, hakitud peterselli ja hõõrutage soola ja pipraga. Jätke ühest küljest.
- Asetage kala ja kaste kuivatuskappi, katke paks kiht kartongi, mis on kooritud kahvliga või professionaalsema väljanägemisega, torustikust torustikust suured otsikuga.
- Puista valikuliselt riivitud juust.
- Pange anum küpsetusplaadile ja küpseta küpsetatud ahju keskele 20 kuni 30 minutit või kuni kartuli mullib kaste. Serveeri kohe.
Märkus: võite osta ühe liiki kala (nahalõhn ja eemaldatud luud), mis on lõigatud hammustada suurusega tükkideks. Või segage erinevaid kalu ja / või krevetid kokku. Vali mitteõli, lihavad kalad nagu lõhe, tursk, suitsutatud kilttursk ja koogid (sarnane turskaga).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 422 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 471 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 11 g |