Piima vabad asendused küpsetamiseks, toiduvalmistamiseks ja levitamiseks
Või on ilmselt kõige sagedamini kasutatav piimatoode klassikalistes toiduvalmistamis- ja küpsetuspreparaatides, kuid see ei sobi kõigi inimeste tervisele, olgu selleks siis piimarasva allergia või vajadus või soov vähendada küllastunud rasva. Inimesed, kellel on piimaallergia, peavad kõrvaldama võid, kuna piimavalgust, mida nimetatakse kaseiiniks, võib olla allergeenne ja see esineb väikeses koguses või. Neil, kellel on laktoositalumatus, võib või põhjustada negatiivset reaktsiooni, kuna see sisaldab laktoosi.
Ja need, kes püüavad kehakaalu langetada või südame tervise parandada, võivad oma dieediga võid lõigata või - rasv ja kalorid on suured ja küllastunud rasv võib põhjustada kolesterooli taset.
Sõltumata sellest, mis põhjusel teil on oma dieeti oma võime välja lõigata, võib leida asendusaine, mis sobib samaaegselt ja sobib samaks, võib olla keeruline, kui te ei tea, mida otsida. Õnneks on paljud parimad piimavaba või alternatiivid leiva, toiduvalmistamise ja küpsetamise jaoks tervislikel toiduainete kauplustel ja suurtel toidupoes.
Esiteks on oluline mõista, mis osa või on asendamise valimisel problemaatiline. Kui te olete laktoositalumatu, siis võib teie piimavaba võid valida. Siiski, kui otsite küllastunud rasvade vähendamist oma dieedist, siis oleks kookosõli parem valik kui või või margariin.
Parim kõikvõimalik asendusliige
Kui soovite säilitada ainult ühe koostisosa ori asemel, peaks see olema kookosõlist.
Kookosõli on suurepärane kasutamiseks peaaegu kõike, alates küpsetamisest kuni küpsetusplaadi küpsetamiseni kuni röstimiseni. See on tervislik, rikkalik ja maitsev. See vähendab küllastunud rasvu ja ei muuda liiga palju toidu maitset. See on tervislikum alternatiiv rapsiõlile. Mõned suurepärased kaubamärgid otsida on Nutiva Organic Extra Virgin kookosõli, Crisco orgaaniline kookosõli (rafineeritud ja rafineerimata) ja Carrington Farms Coconut Oil.
Mis või küpsetades
Peale selle, et maitsev on kõik, on võil küpsetamisel spetsiifilised funktsioonid. Mõned retseptid, nagu või küpsised, tuginevad võile maitse jaoks, kuid paljudes retseptides kasutatakse või, et lisada niiskust ja tekstuuri ning aidata luua kihilisi kihte. Või on ka leelistav aine, mis teeb lõpliku toote valguse ja kohevana. Küpsetatud tooted oleksid ilma võita kuivaks, lamedaks ja ilma maitseeta. Kuid mõnede nutikate kulinaarsete asenduste korral on kergesti soovitud tulemusi saada, ilma, et võistleks kogu ebatervislikku rasva.
Parimad küpsetusvõi asendusained
Küpsetamise korral võib niikaua, kuni võid ei kasutata peamiselt selle maitse järgi (näiteks puuviljasegudena), võid seda tavaliselt vahetada midagi, millel on sarnane rasv-vesi suhe. Kui soovite kaloreid ja küllastunud rasvu vähendada, on need asendajad suurepärased. Küpsetamine ilma võideta on lõbus viis oma küpsetusharjumuse harjumuseks natuke tervislikum.
On mõned toiduained, mida saab retseptide küpsetamisel kasutada võiga. Pidage meeles, et enamikul neist on kõrgem veesisaldus, nii et teiste vedelike pisut vähendamine või natuke rohkem jahu lisab tasakaalu.
Üheks populaarseks asenduseks on õunapuu, sest selle magususe tõttu tahate lisada vähem suhkrut kui retsepti nõuab. Kartul banaan töötab ka või, nagu ka avokaado. Mõlemad lisavad toitaineid, kuid avokaado võib anda lõpptootele rohelise tooni - see on kõige parem peita see šokolaadi retseptis. Kreeka jogurt annab oma küpsetatud kreemjas tekstuuri ja natuke piima, samas kui pähklivõi lisab nuttinessi, kuid suudab küpsetatud tihedamaks muuta.
Parimad piimarasvavõi pulgad
Võimalik, et saadetiste, kastmesse lisamise või keedetud liha või kala pealispinna sulatamiseks sulatades on paljudes retseptides peamine koostisosa või. Kuid lisaks margariinile on ka teisi asendusi. Kuigi margariini valmistatakse peamiselt sojaõli, on paljud kaubamärgid kombineeritud sojauba ja muid õlisid, mis võivad sisaldada väikseid piimatooteid.
(Kindlasti loete märgiseid hoolikalt, kui valite marginaaniõli).
Nii et paremini minna alternatiivse kleepuvõi asendusega. Kaubamärgid, mida otsida on, on maapinna tasakaalus Vegani söögipulgad ja sulatatud orgaanilised veganu piimapulgad, mis on nii taimedel põhinevad kui maitsestatud nagu võid. Blue Bonnet laktoosivabad pulgad tehakse taimerasvaga ja on piimarasvavabad ja gluteenivabad ning neil on sama suur maitse nagu Blue Bonnet.
Parimad piimavaba söögipõhjad
Ei ole midagi sellist nagu soe röstsaiti, mis levib pehme võiga, kuid kas võite saada samu tulemusi kui piimarasvavaba levik? Õnneks on mitmeid kaubamärke, kes on välja mõelnud selle sileda tekstuuri ja võinemajanduse loomise ilma piimatoodeta.
Earth Balance teeb kuus võileiba, sealhulgas originaalset, orgaanilist vahutamist, oliiviõli, sojaubade, omega-3 ja orgaanilise kookoskiust. Kõiki neid saab kasutada leotamiseks, sauteerimiseks, praadimiseks ja küpsetamiseks. Smart Balance müüb ka mitut sorti originaalset, orgaanilist, linaseemneõli, omega-3, EVOO (ekstra neitsioliiviõli), madala naatriumi ja ka kergeid versioone.
Parim piimavaba lühendamine
Lühendamine on isegi rasvavõis või. Kui võid valmistatakse umbes 85 protsenti rasvast ja 15 protsenti vett, lühendamine on 100 protsenti rasva. Neile, kes ei suuda talletada laktoosi, on sellel ülikõrgulisel levikul mõned piimarasvavabade versioonid, sealhulgas Crisco Köögiviljatoote lühendamine, Spectrum'i orgaaniline kogu taimne lühendamine ja Nutiva Organic Vegan Shortening.