See on maitsekas tilapia retsepti kindlasti palun oma külalistele. Pea meeles, et grillige tilapia ühel küljel, nii et Tai maitseaine segu leegis ei läheks. Serveeri see maitsev filee riisi peale, et grillitud köögiviljad täiuslikuks söömiseks.
Mida vajate
- 4 tilapia filee, umbes 5-6 untsi / 140-170 g
- 5-6 küüslauguküünt, hakitud
- 1/3 tassi / 80 ml nõgestõbi, jämedalt tükeldatud
- 1/4 tass / 60 ml taimeõli
- 1/4 tassi / 60 ml laimi mahla
- 1/4 tassi / 60 ml kookospiima
- 2 supilusikatäit / 30 ml kalakastme
- 2 tl / 10 ml valget pipart
- 2 teelusikatäit / 10 ml suhkrut
- 1 teelusikatäis / 5 ml koriandrit, maapinda
- 1 tl / 5 ml kosheri soola
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 karripulbrit
- 4 lubi kiilid
- cilindro lehtede kaunistamiseks
Kuidas seda teha
1. Asetage küüslauk, 1/3 klaasi tsitantro, õli, laimi mahl, kookospiim, kalakaste, valge pipar, suhkur, koriandri põhja, kosheri sool ja karripulber segistis või köögikombainis. Impulss koostisosad 10 korda, kuni hästi ühendatud.
2. Asetage filee madalal klaasist nõusse ja kaetud marinaadi seguga. Katke plastkorgiga ja laske marinaati külmkapis 30-45 minutit.
3. Eelsoojendage grill kõrge kuumusega.
Õige enne tilapia paigutamist grillile, õlivõrgu grillid, milles kasutatakse väljas toiduvalmistamise tangid, kokkuvolditud paberrätikut ja õli. Haarake paberrätikuga tangid, loputage õliga ja hõõruge riividesse. Tehke seda 4-5 korda, et luua mittekleepuv pind. See on tõesti oluline kala grillimisel, kuna see takistab selle libisemist ja lagunemist.
4. Asetage tilapia fileed õlitatud grilliribale ja küpseta 15-20 minutit või kuni kala jõuab sisetemperatuurini 145 kraadi F. Pange tähele, et filee ei muutu. Kui olete keedetud, eemaldage see kuumusest hoolikalt, anna nõgestõstukilehtedega ja serveerige lubja kiiludega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 226 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,303 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |