See on klassikaline forelli retsept, mis nõuab maitsekat spinati täitetööd. Anna sellele järgmisele proovile järgmisel korral, kui olete grillitud kala tuju. See on südamlik ja maitsev tass, mis kindlasti on tabanud.
Mida vajate
- 4 tervet värsket forelli, puhastatud
- 2 tassi / 475 ml spinati, tükeldatud
- 1 1/4 tassi / 300 ml panko leivaküpsust
- 1 tass / 240 ml valget veini
- 1/4 tassi / 60 ml kuheriõisi
- 1/4 tass / 60 ml oliiviõli
- 1/4 tassi / 60 ml röstitud männipähklit
- 1/4 tassi / 60 ml rohelise sibulaga, tükeldatud
- 1/2 tassi / 60 ml lõssipiima
- 2 teelusikatäit / 10 ml või
- 1 tl / 5 ml taimeõli
- 2 teelusikatäit / 10 ml värsket sidrunimahla
- 1 tl / 5 ml pipraga
- 1 tl / 5 ml meresoola
Kuidas seda teha
Saate rohelisi sibulaid oliiviõlis, kuni nad hakkavad pehmendama. Lisage šerri ja segage hästi. Lisa spinati ja männi pähklid. Küpseta veel 2 minutit või kuni spinati kõõm. Eemaldage kuumusest ja lisage leivaküpsiseid, piima ja näputäis soola, pipra maitset ja sidrunimahla. Sega hästi. Peske ja kuivatage forell. Koor iga forelli 1/4 spinat segu. Nööpnõelaga kinnitamine köögikarjadega.
Kõrvale panema. Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Ühenda vein, 1 tl soola, 1 tl pipart ja või pannil ja keeda 3-5 minutit. Asetage forell kuuma grilliga. Pange harilikult vine segu, kuni kala on valmis (umbes 20-22 minutit). Kui liha helbed lihtsalt ja jõuab sisetemperatuurini vähemalt 145 kraadi, eemaldage grillist ja serveerige oma lemmikköögiga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 580 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 70 mg |
| Naatrium | 933 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 30 g |