Kõrvitsa-vahupiimad on pehmed, padjapõhjad, maitsvad nagu kõrvitsat! Pumpkinpüree ja palju vürtse annavad nendele omatehtud vahtudele suure sügisel maitse. Kui te pole kunagi varem saite varem teinud, vaadake illustreeritud juhendamist sammhaaval fotodega, mis näitavad, kuidas rohmmalloone teha.
Sellele retseptile peate vajutama segisti. Pange tähele, et marshmallowid peavad enne nende lõikamist istuma vähemalt 8-10 tundi, mistõttu on hea mõte teha see päev enne, kui plaanite neid süüa.
Vaadake minu täieliku nimekirja kõrvitsaga maitsestatud komme siin .
Mida vajate
- 3 pakki maitsestamata želatiini
- 1 tassi vett (külm, jagatud kasutus)
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1 tass kerge maisisiirupit
- 4 tilka apelsini toiduvärvi (rohkem või vähem soovitud värvi jaoks)
- 1/2 tükki kõrvitsapüree (magustamata)
- 1 tl kaneeli
- 1 tl ingveri
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl lauapalli
- 1/4 tassi pulbristatud suhkrut
- 1/4 tassi maisitärklist
Kuidas seda teha
1. Valmistage 9x13 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja foolium pihustades vabalt nonstick-keedupritsiga . Segage pulbristatud suhkur ja maisitärklis koos väikese kausiga ja puista selle suhkru / tärklise segu üle suure koguse tolmu kogu kogu pannile. Mähise ettevalmistamise ajal asetage kõrvamärk kõrvale ja salvestage suhkru / tärklisegu hilisemaks kasutamiseks.
2. Asetage 1/2 klaasi külma vett, mis on valmistatud suurte seina segistiga, mis on varustatud vutiga.
Piserdage želatiin peal ja segage lühiajaliselt, et see jaotuks. Las želatiin istu ja lahustage vähemalt 5 minutit.
3. Asetage ülejäänud 1/2 tassi vett, maisisiirupit ja granuleeritud suhkrut keskmise kastruni keskmise ja kõrge kuumusega. Sega, et suhkur lahustada, ja asetage kompvekteromeetri.
4. Laske segul ilma segamiseta keeda, kuni see jõuab termomeetrisse 240 kraadi. Kristalliseerumise vältimiseks pühkige aeg-ajalt külge märg kondenspiima harjaga.
5. Kui suhkrusiirup jõuab õigele temperatuurile, eemaldage see kohe kohe. Keerake segisti madala ja valage aeglaselt kuuma siirupi segisti kaussi. Olge ettevaatlik, kuna siirup on väga kuum. Kui teil on suur (vähemalt 4 tassi) vedeliku mõõtelusikatäis koos tomatiga, võite soolase siirupi panna enne tassi valamist kergemaks muutmiseks.
6. Tõstke mikseri kiirust aeglaselt, kuni see töötab kõrgel. Vahetage vahukommi segu 10 minutit või kuni see on jäik ja läikiv. Võite öelda, et see on tehtud, kui peatate segisti ja tõstetakse löökriistu, hakkhel hakkab aeglaselt tilgutama kaussi paksu, läikiva vooga.
7. Kui vahukoor segatakse, asetage kõrvitsapüree väikesesse kaussi ja lisage kaneeli, ingverit, muskaatpähklit ja mustsõstarõugu. Kui makšda on saavutanud nõuetekohase konsistentsi, lisage apelsini toiduvärv (või kollase ja punase kombinatsioonina oranžiks) ja segage, kuni vahukommel on ühtlane värvus. Kasutades kummist spaatlit, keerutage kõrvitsapüree ettevaatlikult oranži vahukomponendini segades, kuni kommid on hästi segunenud ja kõrvitsa lehed ei ole nähtavad.
8. Vala makedooni valage ettevalmistatud pannile ja tõmmake ülemine osa. Laske sellel istuda ja püsida toatemperatuuril vähemalt 8 tundi.
9. Kaitske oma tööjaam vahustatud paberiga ja piserdage pinnale suhkru / tärklisegu segu. Piserdada makšdaa peal suhkru / tärklisega kattekihiga ja lükata vahukompensaator ettevalmistatud pinnale ette.
10. Hoolikalt koorige tagasi vahukoorest foolium. Vahtliha ülemine osa tolmuks rohkem suhkrut / tärklist. Pange kõrvitsa kujuline küpsisepistik suhkru / tärklise segule ja lõigake kõrvitsa kuju välja vahukomponendist. Keerake mersmmaalide lõigatud servad katete segusse nii, et kõik küljed oleksid siledad ja mitte kleepuvad. Alternatiivina võite nuga ära kasutada ja lõigata marshmalloose ruutude asemel.
16. Märmasside hoidmiseks hoidke neid kuivas õhukindlas mahutis parasvöötmes kuivas kohas. Ärge külmake neid ega hoidke neid väga niiskes kohas. Kui neid ladustatakse kauem kui kaks või kolm päeva, peate võib-olla suhkru / tärklisega katteks ümber lükkama. Umbes nädala pärast hakkavad värsked vaarikad hakkama saama, nii et need on kõige paremini söönud pärast nende valmistamist.
Iha rohkem? Proovige neid retsepte:
Vajuta siia, et näha kõiki Halloween Candy Retseptid!
Vajuta siia, et näha kõiki kõrvitsa kommid retsepte!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 178 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 36 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |