Alustage sellest põhilisest butternut-squash supi retseptist ja kasutage mõnda alltoodud variatsioone ja garneeringuid või lisage oma elegantsi, et luua oma versioon ideaalsest Butternut Squash-suppist .
Tahad rohkem armas suppi retsepte? Tutvuge Chill-Chasing Fall suppide, värskete kevadiste suppide , jahutatud suviste suppide ja talviste suppide soojendamisega.
Mida vajate
- 2 suurt butternut squash (umbes 4 1/2 naela) või 4 kilo kooritud ja kuubikutega butternut squash
- 2 keskmist sibulat
- 3 küüslauguküünt (valikuline)
- 3 talli võid või taimeõli
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola pluss veel maitsta
- 8 tassi
- kana puljong või
- köögivilja puljong
Kuidas seda teha
- Kahanda poolkaudu, seemneid, koort ja kuubikuid butternut squash . Kõrvale panema.
- Sibulatükid lõigake poolhaaval, koorige ja tükeldage . Pange küüslauk, kui kasutate seda.
- Kuumutage suurt potti keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage võid või õli ja hakitud sibulat. Piserdage 1/2 teelusikatäis soola. Aeg-ajalt segage, kuni sibul on pehme, umbes 3 minutit.
- Lisage küüslauk ja küpseta, kuni lõhnav, umbes 1 minut.
- Lisage squash ja puljong. Keeda keema. Katke, vähendage kuumutamist kuumutati ja küpseta, kuni squash on väga õrn, umbes 20 minutit.
- Edastage väikesed partiid segistisse. Hoidke ülemise peal köögirätikut (põletuste vältimiseks) ja keerake kuni täieliku ja täiesti sujuvaks, 2 kuni 3 minutit partii kohta.
- Pange supp potti juurde ja lisage maitsele rohkem soola.
Garnishes & Variations
Butternut Squash suppide klassikalisteks garniinideks on hapukoor, tavaline jogurt või kreemifraktsioon . Maitsva on ka hakitud tsitantro või tüümiani vira. Mõned muud võimalused:
- Kreemjas: pärast segamist lisatakse 1/3 kuni 1/2 tassi rasket koort ja soojendatakse ettevaatlikult kuni soojendamiseni.
- Vürtsikas: lisage 1 tükeldatud jalapeno tšilli ja 1/4 tl kayenne küüslauguga. Lõpuks segage kuni 1/4 tassi pruuni suhkrut. Kui soovite, on kreem ka selle versiooni suurepärane lisand.
- Röstitud: Röstitud kontsentreerib köögiviljade maitset. Seda meetodit saate kasutada mõne muu maitsekombinatsiooniga, mis teile meeldib. Pane poolitatud ja külvatud squash lõigatud külg-alla suur pannil. Korrige poolküpsetatud, kooritud sibul ja küüslauk ümber squashi. Vala 1 tassi puljongit ja küpseta 375 ° F ahjus, kuni see on väga pehme, umbes 30 minutit. Laske veidi jahtuda. Puhasta koorikult liha ja asetage see segistisse koos sibulate ja küüslauguga ning järelejäänud puljongiga.
- Gingery: lisage 1 tl värsket ingverit ja 1 tl maapähkrut koos küüslauguga. Tee see isegi kibuvitsa, sulatades 4 supilusikatäis võid ka väikeses pannil. Puhastage, kuni see muutub helepruuniks ja lisage 1 supilusikatäis riivitud värsket ingverit. Iga toite peal keerake ingveri võid.
- Soojad maitsetaimed: koos küüslauguga lisada 1/4 tl iga maapähkli, kardemoni, muskaatpähklit, maapirni, kaneeli ja / või must pipart.
- Paljud Squash! Lüpsige 2-le naelu suhkrupüni või hirvkasvitsast välja .
- Valge pakendatud: hõõru kuni 8 untsi pehmest või siidist tofu suppi. Kindlasti keerake seda segistis või köögikombainis terve minuti jooksul, et täielikult integreerida tofu tõeliselt sile ja kreemja suppi .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 283 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,169 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |