Põnev ja elegantne õhtusöök, mis ei võta IS-i ettevalmistamiseks aega, on võimalik hõivatud nädalavahetustel. See gluteenivaba kanaroog täidetakse, maitsestatakse ja küpsetamiseks kulub vähem kui 30 minutit.
Majonees võib tunduda veini kombineerituna veetva koostisosaga (see retsept on tegelikult kohandatud Hellmanni purgis olevast retseptist!) Kondita, kõhutamata kana rinnakork õhukese kihina aitab hoida niiskust ja maitset. Koos kuivatatud hakitud sibulaga moodustab majoneesikiht lõhna kastani üle kana.
Me kasutasime Hellmanni majoneesi oliiviõliga, sest see sisaldab vähem kaloreid ja vähem rasva kui tavaline majonees, kuid võite kasutada mis tahes majoneesi, mida eelistate (kindlasti loetelge gluteenivaba, alati loe silte!)
Kui kana on peaaegu valmis küpsetamiseks, madala niiskusesisaldusega osakesed, lisatakse teise naturaalse kihi moodustamiseks tükeldatud mozarellat. Kana lõpetamiseks tavapäraste Caprese stiilis maitsustega on viilutatud tomatid üle pealispinnaga, millele järgneb värskelt hakitud basiilik.
Tahad tõesti lõhna maha tõsta? Tassi viimistlus lõpetatakse palsamääre vähendamisega, mis on väga lihtne teha nullist.
Mida vajate
- 2 keskmist kondita, nahata kana rinnad
- 1/4 tassi gluteenivaba universaalset jahu (me kasutame Bobi Red Millit)
- kosheri soola ja musta pipraga, maitse järgi
- 2-3 spl kala majoneesi (me kasutame Hellmanni majoneesi koos oliiviõli)
- 1/4 tsp punast pipart helbed
- 1/2 tsp sibulapulbrit
- 1/4 tsp küüslaugupulbrit
- 3-4 tl kuivatatud hakitud sibulat
- 1/4 tassi madala niiskuse osa lõss
- tükeldatud mozzarella (või rohkem, tõeliselt juustukana jaoks)
- 1 suur tomati, viilutatud
- 5-6 suured värsked basiiliku lehed, jämedalt tükeldatud (me lõikame köögi kääridega)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 425 F. Joondage ümmargune küpsetusplaat koos pärgamendipaberiga või silikoonmatetiga.
- Lisage gluteenivaba jahu madala tassi põhjale. Hooajal suurel määral meresoola ja pipraga ning segada kahvliga.
- Loputa kanarind ja puhastage paberrätikuga. Gluteenivabu jahu täiesti kana rinnad katta, liigutades õrnalt liigse jahu eemaldamiseks. Asetage mõlemad kana rinnad vooderdatud küpsetusplaadile.
- Mõõdukalt jaotage majonees kahe kanarinda vahel, kasutades väikest spaatlit või lusikaga tagakülge, et täpid ja küljed täidaksid õhukese majoneesikihiga.
- Piserdage kuivatatud maitsestamist majoneesikihi peal, lisades hakitud sibulat viimaseks.
- Küpsetage kana rinnad 20 minutit. Eemaldage ahjust ja lisage kooritud mozarellat kiht ülemise rinnaga. Küpsetage veel 5 minutit, kuni juust on sulanud ja kana täidetakse täielikult. *
- Eemaldage kana rinnad ahjust ja laske 5 minutit istuda. Korrige 2-3 tomati viilu rinnaga ülemise peal, seejärel värskelt hakitud basiilikut. Viimistlege pisutäpsuse vähendamisega. Serveeri kohe.
* Kindlasti küpsetage kana täielikult, et vähendada toiduga kaasas oleva haiguse ohtu.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Loe alati toote etiketid, et toode oleks gluteenivaba. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1005 |
| Kogu rasv | 61 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 230 mg |
| Naatrium | 1,284 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 74 g |