See lihtne veiseliha kolmekihiline küpsetuspunetus sobib igaks juhuks. Grillige see üles madal ja aeglane ning teenige seda nii, nagu see on, või lõigake see üles quesadillas, tacos, enchiladas, salateid, võileibu või midagi muud, mida võite mõelda. Suurepärane nädalane õhtusöök või nädala ettevalmistamine.
Mida vajate
- 2 £ / 900 g tri-tip roost
- 2 teelusikatäit / 10 ml sibulapulbrit
- 2 tl / 10 ml kuivatatud peterselli
- 1 tl / 5 ml küüslaugupulbrit
- 1 tl / 5 ml jahvatatud musta pipart
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml meresoola
Kuidas seda teha
1. Kuumuta grilli ja valmistada ette kaudseks grillimiseks . Kergelt õlitage küpsetusruut oma grillile, kus on kõrge suitsutemperatuuriga õli. Selleks vajate suurt paari väljas toiduvalmistamise tangid, volditud paberrätikud ja õli. Haarake tihendustega kokkuvolditud paberrätikud ja õlita. Pühkige grillvõreid 2-3 korda, et luua kena mittepüsiv pind. Tehke seda siis, kui grill on jõudnud täistemperatuurini ja vahetult enne liha panemist grillvõredele.
2. Kombineeri küüslaugupulber, sibulapulber, pipar ja sool. Hõõru see üle tri-tip sealiha pinnale, tagades kindlasti ühtlase kattekihi.
3. Asetage kolmnurk grillile, rasvaga ülespoole. Saate panna allpool tilgapaani, et pilt tilkuda, mis teeb suurepärase kastme hiljem. Lisage pannile väike vesi (umbes 1/2 tassi), et aidata kastmega mööda. Kui grill on madalal küpsetamisel umbes 1 tund või kuni veiseliha küpsetamine jõuab soovitud annuseni.
4. Eemaldage grillist ja telgist koos triikstäidisega alumiiniumfoolium. Laske liha puhata 10-12 minutit. See aitab mahlad edasi levitada. Viilutage pisut vähem kui 1/2 tolli viilu ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 514 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 202 mg |
| Naatrium | 1,071 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 65 g |