See šokolaaditud maapähklivõi juustukook on klassikalise kreemja koogi jaoks lõbus ja lastele on see alati võitja. Maapähklivõi ja šokolaad on alati võidukas kombinatsioon, ja selles vegani juustukookis on maitsed lauldes!
Vegani juustukoogid on ilmselt lihtsamad kui te arvate; piimavaba koorjuust on laialdaselt saadaval isegi suurtes toidukaupades ja munavaludeid saab hõlpsasti ostetud veebis, kui te ei leia neid oma kohalikes poodides.
Mida vajate
- Koori jaoks:
- 1 1/4 tassi piimarasvata kreemikreemikuid (peeneks jahvatatud)
- 1/4 tassi suhkrut
- 5 supilusikatäit
- soja margariin (sulatatud)
- Täitmiseks:
- 4 pakki piimavaba toorjuustu (igaüks 8 untsi)
- 1 1/4 tassi suhkrut
- munavalik 4 munale (või 3 suurt munat mitte-vegani jaoks)
- 2 supilusikatäit piimavaba hapukoore (näiteks Tofutti)
- 1/3 tassi maapähklivõi
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi tumedat piimavaba šokolaaditükki
- Toppingi jaoks:
- 1 retsept
- vegan ganache
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määrige kõrvale 9-tolline kevadvormiga pann ja piimavaba soja margariin.
- Tee koorik. Väikeses segisuskaussis kombineerige Graham krakkimisriba ja valge granuleeritud suhkur. Lisage sulatatud piimakarjavaba soja margariin ja segage, kuni see on hästi kokku pandud. Vajutage segu ühtlaselt ettevalmistatud panni põhja ja kuni 2 "külgedele. Asetage ahjus 5 minutit. Lisage täitmisprotsessi ettevalmistamiseks jahutusraami.
- Tehke täidis. Segamismasina või elektrilise käsisegistiga kasutage pehmet piimavaba juustu suured segamisnõusse kuni sujuvaks. Lisage suhkur ja segage kuni sujuvaks, umbes 2-3 minutit. Lisage Egg Replacer, peksmist kuni kombineerumiseni, millele järgneb piimavaba hapukoor, maapähklivõi ja puhas vaniljeekstrakt, pärast iga lisamist peeneks hästi ja peeneste perioodiliselt, et tagada ühtlane segamine. Lükake piimavaba šokolaaditükid, kuni need jaotuvad ühtlaselt. Valage kastmed valatud koorikesse ja küpseta 1 tund kuni 1 tunnini ja 10 minutit või kuni juustukooki ülaosa on kergelt pruunistatud.
- Kõigi pragude täitmiseks jagage juustukooki pinnale mitu supilusikatäit piimavaba hapukoort. Viige traadi jahutussüsteemi täielikult 1-2 tunniks jahtumiseks, seejärel laske külmkapis vähemalt 2 tundi täielikult jahutada.
- Valmistage Vegan Ganache , ja kui see on veel soe, valage ühtlaselt üle juustukooki ülaosa. Tagasi juustukooki külmkapis veel 2-3 tundi või seni, kuni ganache on seatud. Serveeri kook külma.