Buffalo-kana peanahk on suurepärane keerdus klassikalises lihakookis, kasutades Buffalo kana tiibade maitset südamlik ja kerge veetav retsept. Kui ma seda tegin, oli sisetemperatuur 70 minutit temperatuuril 172 ° F; kuid see oli veel imeliselt niiske ja kreemjas.
Kuivatatud kana, eriti madala rasvasisaldusega toote, näiteks jahvatatud kana puhul on trikk niiske kastme valmistamiseks palju teisi koostisosi. Köögiviljad, leivaküpsised, salatikastmed ja kuumade tükkide kastmed muudavad niiskuse ja hoiavad kana liiga kompaktseks. Veel kindlasti segage segu õrnalt oma kätega. Ärge kunagi kasutage lusikat, et võtaksite lihakooki pärast liha lisamist ja kuumuta kana ettevaatlikult küpsetuspannil. Võtke lusikatäis, et võita liha pärast liha lisamist, ja pange õrnalt küpsetusplaadile kast.
Ma teenisin seda suurepärast retsepti Buffalo kartulipudru ja herneste ja porganditega .) Kui soovite jahutussüsteemi kontrastiks, võite lisada karge ja lahe rohelise salati. Kasuta Buffalo Chicken Penne Bake jääke veel üheks imeliseks söömiseks!
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 staabi seller, peeneks hakitud
- 2 muna, pekstud
- 1 tassi pehmeid nisust leiva küpsiseid
- 1/4 tassi pühvli tiiba kastmega
- 1/3 tassi kreemja sinihalla juustu salatit kastmega
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1/8 tl kaneenipirni
- 1 tass purustatud sinist juustu
- 2 naelat kanaliha, valge ja tume liha
- 2 supilusikatäit pühvli tiiba kuuma kastmega
- 2 spl ketšupi
- 1 supilusikatäis mee
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 350 ° F. Pihusta pügatud ahju broileri pann koos nonstick toiduvalmistamispritsiga ja asetage kõrvale. Või panna traatvõrk küpsetuspann külgedega.
2. Suures pakiruumis sulatage või üle keskmise kuumusega. Lisa sibul ja küüslauk; küpseta ja segage kuni karge-pehme, umbes 5 minutit. Lisa see seller pannile; küpseta ja segage veel 2-3 minutit. Eemaldage pudelit kuumusest.
3. Suures kausis ühendage munad, leivaküpsised, 1/4 tassi kuuma kastmega, salatikastmega, soola, pipra, kaneenipära ja sinise juustuga; sega hästi.
Lisage köögivilju ja segage hästi. Lisage kana ja segage õrnalt, kuid põhjalikult oma kätega kuni kombineeritult.
4. Asetage kana segu valmistatud broileri pannile suurt lihakooki.
5. Väikeses kausis ühendage 2 supilusikatäit kuuma kastmega, ketšupi ja meega; segage hästi ja harjage lihakooki.
6. Küpsetage 65-75 minutit, kuni sisetemperatuur jõuab 165 ° F-ni.
7. Katke fooliumiga ja lase seista 10 minutit. Seejärel viil serveerimiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 492 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 171 mg |
| Naatrium | 802 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 40 g |