Fusilli on pasta kujuline pikk lokkis spiraal või väike vedrustus. Fusillit serveeritakse traditsiooniliselt paksemate kastmetega.
Sõna "fusilli" pärineb spoelist fuso- st, sest spiraalvill on rulli ümber pressitud ribadeks, et need tuuleks spiraalkuju.
Fusilli variandid - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
Fusilli variant, mida nimetatakse fusilli bucatiks, valmistatakse õõnsate makarontoodete torudega, mis on keeratud vähestesse vedrudesse või korgidesse.
Siin on ka fusilli lunghi, mis koosneb pikkest spiraalpatastest, nagu pikk spagetid, mitte lühikesteks tükkideks.
Rotini võrreldes Fusilli ja märgistamise konventsioonidega
Sõna "fusilli" kasutatakse mõnikord valesti, et kirjeldada veel üht keerdunud pasta, mida nimetatakse rotiniks . Kuid nende kahe eristamise võti on meelde tuletada, et fusilli on valmistatud väikestest kevadisarnastest kujunditest keerdunud pasta-kiududest, samal ajal kui rotini on korgitud korter pasta.
Siiski tuleb märkida, et tootjad ei tee sageli vahet fusilli ja rotini vahel. Kui eelistate üksteist teise, peate uurima, milline on kastis, kotis või konteiner, et näha, kas see on kuju, mida ootate. Võite isegi avastada rotelle (väike vaguniratta pasta kuju), mis on valesti märgistatud kui fusilli või rotini.
Kui te olete väga täpselt suhuärritava ja pasta pasta kujul oleva kastmega, võite selle ostmise ajal ise oma toote või kaubamärgiga kaubelda.
Kui tellite restorani, ärge üllatage, et fusilli ja rotini vahetaksid.
- Tavalised kirjavahetused : Fussili
- Kuulutatud "foo-SILL-ee"
Fusilli kasutamine retseptides
Fusilli teeb suurepärase külma pasta salati, eriti koorekastmega. Kummitava kuju puhul on iga ekstraheerimisel rohkem kastmeid, lisades samal ajal visuaalset huvi.
See on ka suurepärane vorm paksemate kastmete hoidmiseks, nagu ka Cajuni kanaliha ja Pasta retsept. Seda saab küpsetada suupistega, kus on lihakaste ja juust, kas traditsiooniline itaalia või see laaditud pizza pasta Casserole .
Fusilli valmistamine kodus
Fusilli kodus valmistamiseks tee esmakordselt pasta pastöriseeritud taigna ja pane see käsitsi või pasta masinasse umbes 1/8 tolli paksus. Lõigake taigna ribad, mis on 1/4 tolli lai ja nii kaua kui soovite. Umbes 4-tolline ruut võib olla parim, kui soovite, et see oleks tõesti pikk. Nüüd võtke metallikarkass ja mähkige riba lahti. Laske neil mitme minuti jooksul kuivada, eemaldage virn ja laske neil veel 20 minutit või rohkem kuivatada. Selleks, et teha rohkem mahedat fusillit, keerake väike taina pall umbes kuus tolli pikkuseks kihiks ja loputage see virde ümber kuivaks.
Pastaautomaatidel võib olla pasta, mis on pressitud rotini või fusilli kujuga. Kui te olete semantika kohta väga ranged, peate otsustama, mis teie masin toodab.
Nisujahu alternatiivide korral saate valmistada käsipagarit gluteenivaba toiduvalmistamisel ja munade puhul, kui olete vegani cooking. Samuti saate lisada värvaineid nagu suhkrupeedi mahl pasta punase või spinati pööramiseks roheliseks.