Ganache loodi umbes 1850. aastal, kuid seal on spekuleeritud, kas Šveitsi või Pariisi pagarid seda kõigepealt arendasid. Rikas, magus ja sile, ganache on põhiliselt kreemjas, šokolaadipõhine magustoit, mida tavaliselt valmistatakse šokolaadiga ja raske vahustamiskreemiga. See magustoidu laktoosivaba versioon on igaüks nii rikas ja maitsev ning see sobib suurepäraselt piimavabude koogide, näiteks Dairy-Free Devilsi toidu kooki või nende suurepäraste piimavaba šokolaadist koogike valmistamiseks . Võite kasutada ka teisi magusaid ravimeid.
Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded
Šokolaadiga pagaritooted on pehmendamine, kui pehme koorimine või vahukoor ei tooda. Võite kasutada seda piimavaba šokolaadimassi sarnast jäätist mitmesugustel veganist valmistatud maiustustel. Siin on seitse ideed, kuidas teie vegan šokolaadist nautida kõige rohkem:
Vegan Chocolate Ganache-täidetud Tartlets - Leia no-bake vegan tartlet baasi. Paljud kasutavad kuupäevad, valtsitud kaer, kreeka pähklid, pekanipähklid ja vahtrasiirup. Täida tartlett gaasaha ja jahutage 2 tundi.
Vegan šokolaadi Ganache klaasitud kook klaasiga - klaasige oma lemmik vegan šokolaadi kook šokolaadiga. Jäägige veekindlast kooki sooja äärega šokolaadi viimistlusega.
Vegan Whopie Pies - Traditsioonilise kookospähkli täidise asemel kasutage täidisega topelt-šokolaadisessi unenägu täitmiseks šokolaadi pagache.
Vegan šokolaadist koogikesi Ganache'iga - Treat veganu ganache kui külmutatud šokolaadi cupcakes. Jahutage täiuslikult enne peenestamist kooki spaatliga. Top koos Maraschino kirsiga.
Vegan Boston Cream Pie - Selleks, et saada Bostoni kooki pirukadest valmistatud tavaline keermestatud segu, suruge spiraali jooned lõikamisnuga , alustades keskelt ja tõmmates aeglaselt välja servale.
Vegan Brownie Trifles - kiht vegan brownie hammustada šokolaadi ganache ja värsked puuviljad nagu marjad, et luua šokolaad vegan vaht. Võite kasutada suurt triibulist kaussi või üksikuid parafetikassusid.
Vegan Maapähklivõi Cups - Kasutage koogikesi, et valmistada oma vegan maapähklivõi tassi. Lihtsalt valage mõteklaasi, lisage segatud vähese pulbrilise suhkru, vaniljeekstrakti ja soola segatud maapähklivõi kiht, tippige 2 korda jaheda ja külma kihiga. Eemaldage topsi vormis ja voilast.
Mida vajate
- 1 tass soymilk (magustamata tavaline)
- 2 1/2 tassi šokolaadikest (tume, piimavaba)
Kuidas seda teha
- Väikeses kastmes üle väikese kuumusega kombineeri soja ja šokolaadi laastud .
- Sageli segades küpseta, kuni segu on hästi kokku ja šokolaad on läikiv viimistlusega. Eemaldage kuumast ahhašest. Kasutage kuigi sooja või pisut jahtunud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 73 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |