Šokolaad Lehed on ilusad šokolaaditööd, mis näevad välja nagu õrnad lehed. Need on ilusad kooki või topsi kaunistused, mis on suurepärane šokolaadrooside või ürgoru puud. Šokolaadi lehti saab valmistada erinevates värvides ja šokolaadi maitsetes.
Šokolaadilehtede valmistamiseks võite kasutada erinevaid lehti. Lihtsalt veenduge, et need on pestitsiidivabad, hästi pestud ja kuivatatud. See aitab valida lehti selge veenide mustriga, mistõttu on disain kergem üle kanda šokolaadile.
Ärge jätke juhendamist sammhaaval joonistega, mis näitavad, kuidas šokolaadi lehti teha!
Mida vajate
- 24 värsket lehte (pestud ja kuivatatud)
- 8 untsi šokolaadikompvekid
- Vabatahtlik:
- läikiv tolm (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Valmistage küpsetusplaat vooderdatud paberist või pärgamendipaberist vooderdades.
- Asetage kristalliseerunud kate mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus, kuni see sulatatakse, segades pärast iga 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist.
- Loputa pintslit sulatatud kristalliseerunud pinnakattega ja puhastage lehe alaosas paksu šokolaadikihi. Alumises servas on tavaliselt rohkem veeneid ja annab sulle lehtede jaoks parema mustri. Veenduge, et olete kinkekujulise kattekihiga - kui see on liiga õhuke, siis eemaldatakse šokolaadilehed.
- Seadke lehed, šokolaadist ülespoole, vahustatud paberile ja korrake ülejäänud lehtedega. Kui soovite, võite kasutada mitmesuguseid lehti.
- Kui kõik lehed on šokolaadiga kaetud, hoitakse katet umbes 20 minuti jooksul aluspinna külge.
- Kui šokolaad on täielikult seatud, eemaldage salv külmikust. Hoolikalt koorige lehed šokolaadilt tagasi, püüdes mitte lehtede liiga palju käsitseda, et vältida keha kuumuse šokolaadi sulatamist.
- Kui soovite anda oma lehtedele metallilise läike, kasutage läige tolmu, et neid kaunistamiseks lõpetada. Kallutage puhas ja kuiva värvipintslit läikiv tolmuga ja pintsli äärde puhta õhuke tolm. Dramaatilisema väljanägemise jaoks pühkige kogu lehega tolmu kiht.
- Šokolaadilehte saab valmistada mitu nädalat ette ja hoida õhukindlas konteineris jahedas toatemperatuuril. Nad on õrnad, nii korstna ja hoia neid hoolikalt. Kui see on väga soe, siis neid kõige paremini hoitakse külmkapis, kuigi see võib põhjustada kondensatsioonilõike.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 56 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |