01 07
Koostage koostisained šokolaadilehtedele
Kergesti prinditavad juhised leiate Chocolate Leafi retseptist .
Šokolaad Lehed on ilusad šokolaaditööd, mis näevad välja nagu õrnad lehed. Nad on ilusad ja neid on üllatavalt lihtne teha!
Šokolaadilehtede valmistamiseks võite kasutada erinevaid lehti. Lihtsalt veenduge, et need on pestitsiidivabad, hästi pestud ja kuivatatud. See aitab valida lehti selge veenide mustriga, mistõttu on disain kergem üle kanda šokolaadile.
Nende lehtede tegemiseks peate:
- 24 värsket lehte, pesta ja kuivatada
- 8 untsi šokolaadikompvekid
- Puhas, toiduga kindel pintsel
- Sära tolm kaunistamiseks (valikuline)
Valmistage küpsetusplaat vooderdatud paberist või pärgamendipaberist.
02 of 07
Sulata šokolaadikiht
Asetage kristalliseerunud kate mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus, kuni see sulatatakse, segades pärast iga 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist.03 07
Värvi lehed šokolaadiga
Loputa pintslit sulatatud kristalliseerunud pinnakattega ja puhastage lehe alaosas paksu šokolaadikihi. Alumises servas on tavaliselt rohkem veeneid ja annab sulle lehtede jaoks parema mustri. Veenduge, et olete kinkekujulise kattekihiga - kui see on liiga õhuke, siis eemaldatakse šokolaadilehed.04 07
Laske šokolaadikomplekti
Seadke lehed, šokolaadist ülespoole, vahustatud paberile ja korrake ülejäänud lehtedega. Kui soovite, võite kasutada mitmesuguseid lehti.
Kui kõik lehed on šokolaadiga kaetud, hoitakse katet umbes 20 minuti jooksul aluspinna külge.
05 07
Puhastage šokolaadist lehed
Kui šokolaad on täielikult seatud, eemaldage salv külmikust. Hoolikalt koorige lehed šokolaadilt tagasi, püüdes mitte lehtede liiga palju käsitseda, et vältida keha kuumuse šokolaadi sulatamist.06 07
Kaunista šokolaadilehed lustikupõrandaga
Kui soovite anda oma lehtedele metallilise läike, kasutage läige tolmu, et neid kaunistamiseks lõpetada. See samm on vabatahtlik, kuid see muudab lehtede "populaarseks". Kallutage puhas ja kuiva värvipintslit läikiv tolmuga ja pintsli äärde puhta õhuke tolm. Dramaatilisema väljanägemise jaoks pühkige kogu lehega tolmu kiht.07 07
Teie šokolaadilehed on valmis
Teie šokolaadilehed on nüüd lõpetatud! Pange need peale koogid, koogikesed, tordid või muud soovitud magustoidud.
Šokolaadilehte saab valmistada mitu nädalat ette ja hoida õhukindlas konteineris jahedas toatemperatuuril. Nad on õrnad, nii korstna ja hoia neid hoolikalt. Kui see on väga soe, siis neid kõige paremini hoitakse külmkapis, kuigi see võib põhjustada kondensatsioonilõike.