Üks maailma kõige huvitavamaid põllumajandus- ja toiduainete edulugusid
Kas kukk, oad ja sskoes tõesti huvitavad?
Esmapilgul ei tundu maisi, ubade ja squashi kohta põhinev köök muljetavaldav ega isegi huvitav. Kuid see läheb kaugemale sügavamast kui võiks eeldada. See, mis muudab lugu "kolmest õest", on nii põnev.
Ideaalne põllumajanduslik õde
Hõimkonna väga ellujäämine sõltub usaldusväärsetest toiduvarudest, mistõttu nad loonud midagi, mida nimetatakse "kaaslaseks istutamiseks". Võimalikult kõrgeima saagi saamiseks oad vajavad viinapuud kasvavatele kõrgustele, mistõttu nad külvatakse maisi kõrval.
Maisi kõrged sirged varred sobisid ideaalselt ubade taimede ronimisviinade jaoks. Omakorda ubade juured kogusid lämmastikku õhust ja rikastavad mulda, mis sobib hästi maisi jaoks, mis vajab lämmastikku rikkuvat mulda, et toota suurt saaki.
Nii et need kaks põllukultuuri kasvasid koos, palju rohkem kui nad oleksid istutatud üksteisest. Niisiis olid kaks õde, alati koos, alati üksteist abistades, aga kuidas oleksid squash? See oli see kolmas õde, kes tõesti pani süsteemi nii geniaalne.
Squash saadab ka väga pikki viinamarju, kuid meeldib maa peal püsida. Taimedel on ka väga suured lehed. Niisiis olid need istutatud maisi ja ubade ridu ja tegutsesid söödava maakattega, mis mitte ainult ei pidanud umbrohu ära hoidma, vaid pakkis ka maisi väga madalate juurte varju. Nad aitasid ka maapinnal niisket, mis aitas ubadel kasvatada ja mis aitasid maisi kasvada, mis aitasid pikemaajalise viinamarjakasvatuseta saaki ja nii edasi, jne.
See oli puhas põllumajanduse sära ja põhjus, miks need kolm alandlikku taimet mängivad niivõrd suurt osa nii paljudes Ida-Ameerika müütides ja legendides. Nad uskusid, et kuna nad olid nii maagilised, kui kasvatati koos, tuleb neid koos süüa ka. Samuti uskusid nad, et kuna nad kasvavad üksteist, kaitsevad nad seda, kes neid koos sõi.
Ideaalne dieet?
Kombineerituna tailihajaga, mida Native hõimud külastavad nagu hirved, küülikud ja pühvlid, tehti see umbes täiuslikuks dieediks, nagu iga kultuur on kunagi teada saanud. Miks mitte proovida autentset "succotash", mis on tänapäeval ellu jäänud, et kirjeldada "kolme õe" lihtsat, kuid maagilist kombinatsiooni.