Mis toimub Illinoisis?
Muidugi, Chicago suurepärased restoranid võivad kogu toiduainete tähelepanu pöörata, aga kust need restoranid saavad kõik oma maitsvad puuviljad ja köögiviljad? Illinoisi talud, kui nad on õnnelikud! Uhke põllumajanduslik ajalugu koos köögikohtade traditsiooni ja muidu oma toiduga töötlemisega tähendab, et põllumajandustootjad on kogu riigi ümber uhked. Värskete saaduste ootamine pärast karmide talvede tekitab palju huvi ka kohapealse söömise pärast.
Vaadake, kuidas seda kohalikku toitu kasutades kõige paremini kasutada, teades seda, mida oodata, kui jõuate turule, turustussõlmedele ja kohapeal ühendatud kauplustesse selle käepärase juhendi abil.
Täpne põllukultuuride kättesaadavus varieerub aasta-aastalt, nagu ka saagikoristused, kuid see kokkuvõte aitab teil teada saada, millal otsida Illinoisi lähedal asuvatel turgudel. Saate otsida toitu ka hooajal ( kevad , suvi , sügis , talv ), kui soovite teada saada, mida praegu süüa saada.
Õunad, juuli-november
Arugula, mai-september
Spargel, aprillist kuni juunini
Basiilik, juuli-september
Peet, mai-oktoober
Murakad, juuli-augustini
Mustikad, juuli kuni august
Brokkoli, juuni-oktoober
Brüsseli kapsas, august kuni november
Kapsas, juuni-november (kohalik saagikus saadaval alates märtsist)
Cantaloupes, august ja september
Porgand, mai kuni november (kohalik saagikus saadaval talvel talvel)
Lillkapsas, august kuni oktoober
Juurseller / seller juur, august kuni oktoober
Seller, August-oktoober
Chard, mai kuni septembrini
Kirsi juunis ja juulis
Cilantro, juunist kuni septembrini
Corn, juuni keskpaigast kuni augusti keskpaigani
Kurgid, juuli kuni oktoobri keskpaigani
Baklazaan, juulist kuni oktoobri keskpaigani
Fava oad, mai
Apteegitill, juuli-september
Küüslauk, august kuni november
Küüslaugukapsed, mai ja juuni
Viinamarjad, august ja september
Rohelised oad, juuli-september
Roheline sibul / Scallions, juuni-september
Rohelised (erinevad), mai kuni november
Maitsetaimed, erinevad, mai kuni oktoober
Mädarõigas , juuni kuni november
Kale, juuni kuni november
Porgand, august kuni oktoober
Salat (konkreetsed sortid varieeruvad kogu hooaja jooksul), mai-oktoober
Melonid (eri sortidest), juuli-september
Morelis , kevad
Seened (kasvatatud) aastaringselt
Seened (looduslikud), kevadel sügisel, on igal aastal väga erinevad
Nectarines, juunist kuni septembrini
Okra, juuni-oktoober (see vajab tõsist kuumust, nii et saagikoristus varieerub suve-suvi)
Sibul, august kuni oktoober (kohalik saagikus saadaval alates aastast aastast)
Petersell, mai-september
Pastinakid aprillis ja mais ning jälle oktoobrist novembrini (kohalik saagikus talvel talvel)
Pea rohelised, mai ja juuni
Virsikud, juuli ja august
Pirnid, august kuni oktoober
Herned ja herned, juuni-august
Peppers (magusad), september kuni juuni
Hauakambrid, oktoober
Plummid ja plootsid, juuli ja august
Kartul, juuli-november (kohalik saagikus saadaval alates ladustamisest aastaringselt)
Pumpkins, september kuni oktoober
Redis, mai kuni oktoober
Vaarikad, juuni kuni augustini
Rabarber, aprillist kuni juunini
Seemne oad, september kuni oktoober (kohalik saagikus saadaval kuivatatud aastaringselt)
Spinat, mai kuni oktoober
Squash (suvi), juuli-oktoober
Squash (talv), august kuni november (kohalik saagikus saadaval ladustamisel kevadeni
Maasikad, juuni ja juuli
Tomatid, juuli kuni oktoober
Ribid, august kuni november (kohalik saagikus saadaval alates veebruarist kuni ladustamiseni)
Arbuusid, august ja september
Suhkrupeet, juuli-oktoober
Suhkrukõied, juuli ja august