Maitsev hiina seene retseptid

Seened on väga levinud köögiviljad hiina toiduvalmistamises. Seal on palju erinevaid seeni, mida saate kasutada, näiteks kuivatatud shiitake seened , puuvilja kõrv, kastanipuu seened, austersambad, kuningas austerasegud jm. Hiinlased kasutavad erinevaid supi ja seagripi kartuli valmistamiseks erinevaid segusid ja isegi neid sügavalt praadivad.

Populaarsed seeni retseptid

Keedetud riis Bok Choy ja Gammoniga

Selles retseptis kasutage hiina singi asemel hapnikku, kuna Hiina singi hõivamiseks pole nii lihtne, kuid võite alati kasutada asendusainena suitsetatud emigreid.

Võite kasutada valgeid seeni, kastanipuu seeni, bizon shimeji seeni. Ärge kasutage selle roogi kuivatatud šiitake seene, sest kuivatatud shiitake seened on väga erineva maitsega ja võivad selle toiduga teisi koostisosi ületada.

Aurutatud muna seafoodretsept

See kiire ja lihtne munaroog kasutab ühe koostisainega kuivatatud shiitake seeni. Šiitake seened annavad selle toidule maitsetu aroomi ja ekstra ekstra maitse.

Mu Shu Pork

Kuulus Põhja-Hiina tassi koos valikuga Hiina köögiviljad, sealhulgas Hiina seened, pilve kõrvad ja lillipungad. See tass esindab Hiinas metsametsa.

Krevetid hiina rohelistega

Lihtne sega-praadida tassi. Kui kasutate kuivatatud shiitake seeni, võite vabalt asendada kana puljong retseptiga sama palju (pingutatud) vedelikku seente leotamisest.

Shu Mai Dumplings

(燒賣) Šu Mai pelmeenid täidetakse Hiina seente, värske ingveri, rohelise sibula ja Hiina maitseainetega.

Täiuslik roog teie sõpradele ja perele!

Sojakastmes kanatiib, shiitake seentega

Külma talveõhtu jaoks on see südame-soojenev ja maitsev kodusöögi tass. Hiina paljud mustad seened on sageli tuntud kui shiitake seened. Selles retseptis on marineeritud kana reied pruunistatud ja seejärel keedetud sibulaga konserveeritud marinaadis.

Aurutatud kantoni kana

Hiina seened lisavad selle lihtsa retsepti jaoks oma erilise maitse. Hiina šiitake seened annavad selle toidule maitsva, maitsva aroomi.

Hiina sega-praaditud veiseliha austrikastmega

Veiselihakaalu viilud marineeritakse ja seejärel tehakse selle hiirega hiina seente ja lumesahkade kujul erikastmes. Oyster-kastmega suurendatakse veiseliha maitset ja antakse sellele toidule lisa maitse.

Sega-praadida seente austrikastmes

Kui kasutate Hiina toitu valmistamiseks kuivatatud šiitake seeni, peate alati hoidma pingelist vedelikku hiina seente leotamisest ja kasutama seda toiduvalmistamisruumis. Hiina seente leotamise vedelik annab toidule ekstra maitse.

Sega-praadima kala kuubikud

Äärmiselt soovitatav on kasutada mistahes kindlalt valmistatud kala, mis hoiab oma kuju sega-praadimisel. Hiina seened lisavad sellele retseptile maine maitse.

Buddha rõõm

Selle populaarse taimetoidu tassi lihtsustatud versioon, mida traditsiooniliselt serveeriti Hiina uusaastal või pidulikul esimesel päeval.

Hautatud tofu

Siin on suurepärane võimalus nautida Hiina kulinaarseid põhitooteid. Selles retsepti keskkonnas või pehmet tofu ja köögivilju hõõrutakse lihtsa, maitsva segu sojakastme, varude ja suhkruga, mille lõpus on lisatud Aasia seesamise õli.

Redigeerinud Liv Wan