See gluteenivaba piimavaba pitsa retsept on piisavalt lihtne, et valmistuda tööpäevadel, kuid see võib olla sama väljamõeldud kui soovid.
Kasutage lihtsat omatehtud pizza kaste, vanaema lemmikretsept või hea kvaliteediga marinara, mille te poodi korjati. Mis puutub toppidesse: lase oma maitsetundide kuningaks. Allpool on loetletud mõned eelistatud kombinatsioonid.
See retsept sobib piimavabaks, munavalviks, veganiks ja gluteenivabaks dieediks, kuid nagu mis tahes retsepti puhul, mis on mõeldud allergikutele või toiduga seotud piirangutele, tuleb hoolikalt lugeda kõiki toitumisalaseid märgistusi, et veenduda, et nad ei sisaldavad peidetud piimatoodetud koostisosi (või teisi allergeene, kui need kehtivad teie suhtes).
Mida vajate
- Taigna jaoks:
- 1 tassi vett (soe, pluss veel 1/4 tassi rohkem kui vaja)
- 1 supilusikatäis kuivatatud aktiivne
- pärm
- 2 spl suhkrut (rafineerimata roosuhkur või valge)
- 3 tassi gluteenivaba jahu (universaalsed nagu kuningas Arthur)
- 1 tl meresoola
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1 spl oliiviõli
- Pizza jaoks:
- 1/2 to 1 tassi pitsakastme (poest ostetud või
- omatehtud )
- 8 untsi piimavaba juustu (hakitud, nt
- Daiya või teine
- teie eelistusega piimavaba juust )
- Valikuline: kõik köögiviljad, mis teile meeldivad
Kuidas seda teha
Tee taigna
- Kuumutage ahju 375 F-ni. Kergelt õli pannakse küpsetusplaadile või pizza pannile.
- Suurse segamisnõusse ühendage soe vesi, pärm ja suhkur, segades segades. Lase segul istuda umbes 5 minutit.
- Samal ajal ühendage gluteenivaba jahu, meresoola ja küpsetuspulber eraldi kausis. Lisage oliiviõli ja jaanesegu pärmi segusse ja segage, kuni moodustub pehme tainas ja lisage vajadusel veel vett 1 tl korraga.
Koguge ja küpseta pizza
- Vajutage tainas palli oma kätega. Asetage pall ettevalmistatud pannile või küpsetusplaadile ja töötage keskelt, vajutage tainat kätega või jooksva tihvtiga ja lamendage umbes 1/8-tolline kuni 1/4-tolline õhuke. (See võib olla ükskõik milline kuju, mida soovite, vaid hoia seda õhuke!)
- Asetage pann ahju 7 kuni 10 minutiks või kuni mõne praguna pinnale.
- Eemaldage pann ahjust. Lusikas, levitage pitsa kaste pitsa kooriks, jättes 1/2-tollise serva servade ümber.
- Pea lahke piimavaba juustu ja köögiviljadega. (Kui sa tahad tumedamat koort, pintseld koorik natuke oliiviõli.)
- Asetage ahju 20-30 minutiks või kuni koor tuleb kuiva. Eemaldage ahjust.
- Laske pitsal enne serveerimist veidi jahtuda. Serveeri kuumalt.
Populaarsed kombinatsioonid
Kui sa oled hädas, kuidas oma ilusti piimavaba ja gluteenivaba loomingut üles tõsta, on siin mõned ideed:
- Daiya (või muu peenestatud piimavaba juust), brokkoli florets, mustad oliivid
- Daiya, röstitud küüslauk, päikesekuivatatud tomatid, värsked tomatid, värsked basiiliku lehed
- Daiya, tükeldatud paprika, tükeldatud sibul, värsked ürdid, marineeritud artišokk südamed