See magus ja lõtv, õun- ja sinine juustu salat tabab kõiki õigeid kohti. Selle kristallidega, küpsetatud õuntega, mis komplimenteerivad magusat viigimarja ja palsamikastmesid, on ainus asi, mida peate selle toiduga täiuslikuks tegema, on mõni kange, soolane sinine juust! Ja kuigi me arvame, et see salat sobib igal aastaajal, leiame, et maitsed tõesti pakuvad sügisel, kui õunad on tipuhooajal.
Õunade rääkimine: soovitame Gala õunte kasutamist salatiga kaunilt töötada. Kuid võite kasutada ükskõik millist õunat, mida eelistate, või mida iganes sa suudad hooajal leida. Kõige paremini sobib karge ja kergelt tart, kuid siiski magus õun.
Viigimarja jaoks: see võib tavaliselt leida toidupoest väljamõeldud juustuosast. Jooki moos läheb suurepäraselt kõigi erinevate juustude, eriti siniste juustudega, nii et me soovitame seda proovida. Kui sa ei leia viigimarja, ei ole probleem! Võite asendada vaarikastmega moosi või mõnda muud sarnast magusat moosi.
Sest värske piima (loe sinine juust), see salat kasutab. Kuigi kena kreemjas gorgonzola või taani sinisel on olnud mõned maitsvad tulemused.
Soovitame kasutada kõrgekvaliteedilist ekstra neitsi külmpressitud oliiviõli, kuna sellel on rohkem aromaatset koostisosa, mis muudab selle salati maitse märksa paremaks kui madalama kvaliteediga oliiviõli kasutamine. Kuna te ei ole oliiviõli toiduvalmistamiseks, on oluline, et see sisaldaks selget ja maitsvat maitset.
Mis puutub pähklitesse: võite täiesti kasutada pähklite asemel muid pähkleid nagu pähklid või mandlid, kui te neid ei leia. Võite lisada ka teisi krõmpsuvaid esemeid nagu päevalilleseemned või kõrvitsaseemned.
Mida vajate
- Kastmine:
- 1/2 tassi oliiviõli
- 3 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 1 1/2 tl pruuni sinepi
- 1 kuhjaga supilusikatäis viigimarja
- 1 küüslauguküünt (riivitud mikroplokile või peenelt hakitud)
- 1 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- Salad :
- 1/2 klaasi männipähklit (röstitud)
- 1/2 gala õuna (või fuji õun, viilutatud)
- 3/4 tassi sinist juustut (purustatud)
- 5 untsi. mesbluni salat roheline (või beebi roomein)
Kuidas seda teha
- Keskmise suurusega mõõtemahvlil mõõdetakse oliiviõli.
- Lisage mõõtekapis oliivõli sisaldavat balsamic äädikat, sinepi, moosi, küüslauku, soola ja pipart. Võtke põhjalikult, et kombineerida. (Võite ka mõõta oliiviõli ja seejärel lisada kõik koostisosad purgidesse, katta purk ja loksutada. Rõivamine või vileerimine emulgeerib kastme nii, et kõik koostisosad on ideaalselt ühendatud.)
- Lisage männipähklid kuivale pannile üle keskmise kõrge kuumusega. Loksutatakse pannil sageli, kuni männimustrid on kergelt röstitud ja kuldpruunid. (Löömine aitab vältida pähklite põletamist.)
- Eemaldage kuumusest ja laske neil jahtuda.
- Asetage salati rohelised suured serveerimiskapis. Asetage viilutatud õun rohelise ülaosaga. Lisage purustatud sinine juust ja jahutatud männipähklid.
- Rake uuesti või segistage uuesti, et koostisosad oleksid ühtlaselt jaotunud. Siis vala koorik salati ülaosas. Toss õrnalt ja teeni!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 531 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 25 g |
| Kolesterool | 19 mg |
| Naatrium | 323 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 12 g |