Väike ajalugu
Kõrvitsaseemned on kerega kaetud tuumad, mis kasvavad mitte ainult kõrvitsate, vaid ka enamuse teiste talvel squash. Neid saab osta kohalikust supermarketist kuiva röstitud või röstitud oma kodus - kuni 15 kuni 20 minutit, et säilitada oma kõrgeim toitumine!
Tuntumad kui pepitas, on nad emakeelena Lõuna-Ameerikas, kus neid on hinnatud ja söödud juba tuhandeid aastaid. Juba kümme aastat tagasi olid kõrvitsad osa "kolmest õest" - squashi, maisi ja kaunviljadest - nii tihtipeale iidses põllumajanduses.
4000 aastat tagasi hindasid asteegid oma meditsiinilisi omadusi mikroobivastaseks. Kaasaegsed uuringud on kinnitanud seda ja muid kasu kõrvitsaseemneid!
Sellise seemne külastamine Euroopa ja Aasia kaubatransporditeedega, kus see sai Lähis-Ida, Kreeka ja Hiina köögis populaarseks koostisosaks!
Hämmastavad eelised
Kõrvitsaseemned on rikkad vitamiinidest, mineraalidest, asendamatutest rasvhapetest, B-kompleksidest ja phütotoksilisusest!
Tsink on üks mineraal, mis on kõrvitsaseemne erakordselt kõrge. Tsink aitab võidelda eesnäärmevähiga, healoomulise eesnäärme hüperplaasiaga ja külma ja gripi sümptomitega.
Kõrvitsaseemne lignaanid on hiljuti saanud tähelepanu mitte ainult nende võimalikule rollile eesnäärmevähi, vaid ka rinnavähi vastu võitlemisel.
Kõrvitsaseemnetel on hiljuti leitud mitmesuguseid E-vitamiini ebatavalisi vorme, mis tugevdavad meie immuunsüsteemi, samuti meie nahka ja silmi.
Kõrvitsaseemned on rikas ka mineraalideks - mangaan, magneesium, fosfor, raud, vask ja seleen.
Mangaan aitab meil võidelda nakkushaiguste ja halva või LDL-kolesterooli taseme vähendamisega. Samuti aitab see vältida aneemiat ja võib isegi aidata tugevate luude moodustamisel. Mangaan on süsivesikute, valgu ja kolesterooli töötlemiseks oluline mineraal.
Kõrvitsaseemned on isegi suurepärane valguallikas!
See naturaalne suupiste pakub rikkalikult B-kompleksühendeid, sealhulgas niatsiini, folaate, riboflaviini, tiamiini, püridoksiini ja pantoteenhapet. Need on hädavajalikud energia tootmiseks, tervisliku seedesüsteemi jaoks, meie aju, närvisüsteemi ja mälu optimaalseks toimimiseks, tervisliku raseduse, aneemia ja teatud vähkide vastu võitlemiseks, kardiovaskulaarsete haiguste vastu võitlemiseks, neerukivide vähendamiseks ja premenstruaalse sündroomi ja hommikuse haiguse tagajärjed! Phew!
Kõrvitsaseemned pakuvad ka trüptofaani, mida sageli nimetatakse looduse magamiskabiiniks! Trüptofaan aitab võidelda depressiooni vastu. Närvipõletikust madalamad tasemed on isegi seotud bipolaarse haiguse ja obsessiiv-kompulsiivse häirega (OCD)!
Mõelge kõrvitsaseemneid järgmisel korral, kui teed oma mahla või suupisteid mitte ainult oma toitumisvajaduse, vaid ka nende maitsva maitse järgi!
Mida vajate
- 1 Apple
- 3
- Porgand
- 1/2
- Kurk
- 3-4 lehti oma lemmikrohelistest nagu näiteks
- Kale
- Spinat või minu lemmik
- Wheatgrass
- 1-2 supilusikatäit kõrvitsaseemneid
- Maitsva suupiste jaoks lisage 1-2 tassi oma lemmikpiimast nagu
- Kaer
- Riis
- Almond või piimatooted