Kui teil on suhkruvaba või vähendatud suhkru dieet, teate, kui raske on leida iga retsepti jaoks sobiv suhkru asendaja. Kuivatatud suhkur , tuntud ka kui kondiitri suhkur, on üks kõige keerulisemaid asendajaid, sest suhkruvaba suvandid on kas granuleeritud või pruun suhkur. Sellepärast peate köögis kraami saama ja omaenda asendama.
Õnneks on lihtne, kiire ja odav luua oma suhkruvaba pulbristatud suhkrut kodus.
See võtab vaid paar minutit ja teil on vaja ainult kahte koostisosa ning segisti või toiduainete töötlejat.
Mida sa vajad
Suhkruvaba suhkruasendaja moodustamine on väga lihtne. Kõik, mida vajate, on väike maisitärklis ja piisavalt granuleeritud Splenda pulbristatud suhkru jaoks, mida teie retsepti nõuab.
Veenduge, et teie valitud Splenda ei ole kohvipakett või pruun suhkru sordid (või muud pakutavad muud võimalused). Selle asemel ostke tavaline Splenda magusaine.
Seda teha
Pulbristatud suhkruasendaja valmistamiseks ühendage 1 tassi Splenda 1 tl maisitärklist segistis või köögikombainis. Segatakse suurel kiirusel umbes 1 minut või kuni tekstuur on sarnane pulbrilise suhkruga. Võimalik, et mikseri või protsessori kaussi küljed tuleb protsessi mitu korda kraapida.
Selline suhkru töötlemine võib olla räpane. Kui leiate, et toidukäitlejast välja sõidab palju tolmu, katke söötmisruum köögirätikuga, et ruum oleks puhas.
Seda suhkruvaba pulbristatud suhkrut saab hoida õhukindlas konteineris kuni ühe kuu jooksul. Proovige seda kommidesse, tartutesse või sidruniibidesse tolmutada ja andke neile kerge magusus. Seda trikki saab isegi kasutada jäätise asendamiseks mõnes retseptis.
See pole mitte iga retsept
Pulbristatud suhkur on paljudes retseptides oluline koostisosa, eriti küpsetatud kaupade puhul, mis vajavad sujuva tekstuuriga jäätumist või katmist.
Kuid see asendaja ei toimi iga retsept.
Nagu iga suhkru asendaja puhul, on seda kõige parem kasutada, kui vajate suhkru maitset, kuid mitte tingimata küpsetusomadusi. Kui teie retsept pole Splenda kasutamiseks spetsiaalselt loodud, võib see asendada probleemidega.
Ärge proovige Splenda-põhist granuleeritud või pulbristatud suhkrut kasutada retseptides, kus peamine koostisosa on suhkur. Samuti ei kavatse see töötada, kui retsept sõltub suhkru struktuurist või karamelliseerivatest omadustest. Sageli on teil parem otsida suhkruvaba või madala suhkrusisaldusega retsepti, mida selle asemel kasutada.
See ei tähenda siiski, et te ei saa eksperimenteerida. Kui teil on küpsetamise kogemus ja aeg mängida oma lemmikretseptidega, võib retsepti kohandada ja seda teha. Lihtsalt mõelge, kuidas suhkur mängib teie retseptis ja otsustab, kas Splenda võib selle üle võtta.