Poola naleśniki on krepsipõhised pannkoogid. Neid saab paksuks või õhukeseks muuta . See retsept on paksem sort, mis on väga olulised ja mida saab süüa põhikursusena. Kui naleśnik täidetakse moosid, puuvilju või magusaid või maitseaineid täidisega, nimetatakse neid nimeks blintzes, kuid nimi jääb poola keeles samaks - nalesniki.
Ungarlased nimetavad krepsideks palacsinta , serblased ja horvaadid nimetavad neid palachinkeks , leedulased kutsuvad neid naliesnikaiks , ukrainlased kutsuvad neid nalysnykyks ja rumeenlased on see clatita .
Mida vajate
- 1 tassi piima
- 1 suur pekstud muna
- 1 tassi universaalset jahu
- 1/3 tassi vett
- 1/4 tl soola
- 2 supilusikatäit sulanud võid
Kuidas seda teha
- Segistit või toiduainete töötlejat ühenda kõik koostisosad kuni sujuvaks. Kandke kannu, katke plastkorgiga ja laske 30 minutit puhata, et jahu imenduks vedelikku.
- Kasutades 2-unts-kopavist, eraldage taignast nonstick kreppi pannile või väikesele pudelile, mida on võiga kergelt harjatud. Pöörake pannil ja keera taigna, kuni see katab kogu panniku põhja. Küpseta alumisel küljel kergelt pruuni või punase pruunina. Pöörake ja keerake teine pool kuni helepruunini.
- Eemaldage vahustatud paberile või pärgamendipaberile ja korrake järelejäänud tainas ja võid. Serveerige koheselt või pakendage ja külmutage kuni 1 kuu.
- Asetage 2 supilusikatäis, mis täidavad iga nalesniki ja keerake küljed esimest ja allapoole, rullides eemale, nagu näiteks munakollase või burrito jaoks.
- Täidetud nalesniki võidakse pannaõli või või küpsetada õunatõua tassis, kuni täidis on seatud. Mõned eelistavad kukutada oma nalesniki pekstud muna ja seejärel peeneks, kuiva leivaküpsust ja seejärel praadida võid või väikese koguse kuuma õli, kuni kuldne kõikjal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 108 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 87 mg |
| Naatrium | 169 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |