See õunapähkelikoogi retsept on suurepärane võimalus värskete õunte nautida.
Serveeri see niiske õunakreehikook koos kaasas oleva butterscotch kastmega või ostetud karamelli või butterscotch kastmega.
Või teenige ka õunakreehikooki, kuumutades vaniljejäätisi või rasket koort. Pildis kooki kasutasin poolpruunist suhkrut.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi
- universaalne jahu (11 untsi)
- 2 tl söögisoodat
- 1 1/2 tl kaneeli
- 1/2 tl soola
- 1 tassi võid (toatemperatuur)
- 2 tassi suhkrut *
- 3 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilli
- 2 1/2 kuni 3 tassi õunu (peeneks hakitud või tükeldatud)
- 1 tass kreeka pähkleid (jämedalt tükeldatud)
- Butterscotch sauc (valikuline)
- 4 tl võid
- 1 tassi kerge pruuni suhkrut
- 1/4 tass pluss 1/3 tassi
- raske koor (jagatud)
- 1/2 teelusikatäie vanilje ekstrakti (või vaniljejapasta)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Määrige jahu küpsetusnõusse 9-by-13-by-2-inch.
Kaussi ühendage jahu, söögisoodat, kaneel ja sool. Segada, et koostisosade põhjalikult segada; kõrvale panema.
Suur segajaosas koos elektrilise segistiga koor kokku 1 tassi võid ja granuleeritud suhkur kuni kerge ja kohev. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Sega 1 1/2 tl vanilli.
Segage jahu segu tainasse, kuni see on hästi segunenud.
Kooritud õunte ja kreeka pähklid segatakse. Taigna paks.
Levitage kooki tainas ettevalmistatud küpsetuspannile.
Küpsetage 40 kuni 45 minutit või kuni kook on pruunistatud ja keskel sisestatud puust vali või kooki tester pääseb puhtaks.
Jahutage vähemalt 30 minutit enne serveerimist.
Serveeri butterscotch kastmega (allpool) või ostetud magustoidu kastmega. Kook on ka maitsvad vahukoorega või vahutamisega, või serveerige seda jäätisega soojas.
Butterscotch kaušš
Lühema põhjaga kastrulis või vähese kuumusega saumiga ühendage või, pruun suhkur ja 1/4 topsi rasket koort. Koorige segades kuni sujuvaks ja kuumaks.
Suurendage soojust keskmise tasemeni. Kui kaste hakkab keema mullidega kokku panema, seadke taimer 3 minutiks ja jätkake toiduvalmistamist ilma segamiseta.
Eemaldage kastmed kuumusest ja segage ülejäänud 1/3 tassi rasket kreemi, hoolitsedes selle eest, et kana külge ega põhja ei kraapima. Vala see teise anumasse või konserveerimisnõusse ja segatakse vaniljega.
Lase seista, kuni see on jahtunud. Kastmes paistavad, kui see jahutab.
Retsept moodustab umbes 1/4 tassi butterscotch kastmega.
Kasutamata kaste jahutage kaetud anumas kuni 2 nädalat.
Soojendage kassetti kastrulis vähese kuumusega või 50% võimsusega mikrolaineahjus.
* Ma kasutasin 1 tassi pruuni suhkrut ja 1 tassi granuleeritud suhkrut kooki.
Teil võib samuti meeldida
Värske õunakook koos pruuni suhkru lisamisega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 462 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 100 mg |
| Naatrium | 462 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |